La tassa SIAE nei bar e locali pubblici
Questo post, estremamente tempestivo, ci arriva da Massimo Gazzeri, mente del nostro locale di Firenze, uno che, con la sua esperienza, ne avrebbe da raccontarci…
Come ogni anno, per chi ha un’attività e intenda diffondere musica ...
Le licenze per aprire un bar
Le liberalizzazione degli ultimi anni hanno portato a numerose novità nel campo delle licenze. Queste novità si sono però diffuse in Italia, come spesso succede (anche in altre nazioni) a macchia di leopardo. La liberalizzazione, ...
Aprire un circolo
L’apertura di un bar o ristorante legata ad un circolo con finalità culturali o comunque associative è una opportunità sacrosanta che permette a molte associazioni di riunire i propri soci e a volte anche di ...
Come aprire un bar: il REC
Sul REC per aprire un bar abbiamo già parlato, ma il gran numero di richieste sull’argomento mi porta a rivederlo con notizie magari più chiare. Cercherò nel prossimo periodo di parlare anche della liberalizzazione delle ...
Il vino al bar: lo spumante
Il vino con le bollicine, quello che fa la spuma, lo spumante, è sicuramente il più vecchio vino “da bar”. Se infatti adesso sono molti i bar a proporre una lista dei vini fino a ...
La birra nei bar: alla spina o in bottiglia
Antichissima e attualissima la birra continua ad essere, in certi contesti e sopratutto in certi periodi dell’anno, una irrinunciabile goduria. Non dimenticherò che qualche anno fa uscì un divertentissimo libretto Francese: la prima sorsata di ...
Gestire un locale dentro librerie e negozi
É di anni recenti la moda di strutturare all’interno di librerie, negozi di dischi e talvolta anche di abbigliamento la creazione di un angolo bar.
Intanto sgombriamo subito il campo da un’equivoco: questi bar di solito ...
I vini/ i vini bianchi
Come abbiamo visto nel post sul vino rosso, la differenza di colore e di caratteristiche fra rosso e bianco dipende per molti versi dal tipo di lavorazione, di “vinificazione” fatta ...
Mac cappuccio a Bratislava
Filosoficamente parlando penso che possa essere interessante anche conoscere il diavolo, no?
Sarà per questo (o forse perchè non trovo altro) che nella prima mattina di un ristretto viaggio di lavoro a Bratislava mi ritrovo a ...
I pressini da caffè
La pressatura del caffè, vale a dire l’azione che il barista compie per pigiare il caffè nel portafiltro, è un movimento più automatico e distratto che altro. In realtà è un movimento importante e farlo ...
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