17 dicembre 2018
pillole da bar - locale generalista o specializzato

Pillole da bar – Bar generalista Vs Locale specializzato

In Italia e all’estero, le differenze tra locale generalista e locale specializzato All’estero è molto più facile trovare trovare locali fortemente specializzati in una sola […]
16 dicembre 2018
pillole da bar - il caffè verde

Pillole da bar – Il barista dovrebbe conoscere il caffè verde?

Il barista dovrebbe conoscere il caffè verde? Aprireunbar.com dice di sì! Non perché fa dimagrire (non c’è alcuna evidenza!) ma perché dalle caratteristiche del caffè […]
11 dicembre 2018
Pillole da bar

Pillole da bar – Il barista e la fiera di settore

Se per i baristi le fiere possono essere grandi occasioni, forse ancora di più lo sono per chi vuole aprire un bar, un locale. Per […]
5 dicembre 2018
Un bel locale aperto a Rejkiavik, in Islanda

Come Decorare un Bar con 14 (e molte di più) Idee Fai Da Te

Vogliamo arredare il nostro piccolo bar con materiali di riciclo e con tanta voglia di bricolage? Ecco un sacco di idee comode per i nostri […]
14 novembre 2018

I VideoPost di Aprireunbar.com – Il Maracaibo di Genova

Volete aprire un locale etnico, magari la vostra idea è aprire un ristorante di cucina del Venezuela? Allora dovete venire a Genova, e scoprire il […]
5 novembre 2018

I VideoPost di Aprireunbar.com – La Caffetteria Tazza Pazze di Genova

Siete a caccia di idee per un bar caffetteria? Ci sono e funzionano benissimo, ma solo se vorremo davvero crescere in professionalità e conoscenza. Come […]
29 ottobre 2018
Caffè Fratelli Nadotti - i video di Aprire un bar

I VideoPost di Aprireunbar.com – La Caffetteria Nadotti di Genova seconda parte

La seconda parte della super intervista al Caffè Fratelli Nadotti di Genova. La prima parte la puoi trovare nel seguente post
26 ottobre 2018

I VideoPost di Aprireunbar.com – La Caffetteria Nadotti di Genova

Tazze da cappuccino come paralumi e brioches rigorosamente vuote; le idee promozionali per un bar partono dalla creatività! Sapete che a noi piace andare in […]
24 ottobre 2018

Come Funziona L’affitto D’azienda per Bar

Cos’è l’affitto d’azienda per un ristorante o per un bar? Come si calcola il canone e che durata ha? Come si prepara il contratto? Vediamolo […]
18 ottobre 2018

Regolamento di Vendita Superalcolici nei Bar al 2018, ex UTF o UTIF

Dal 2017 non esiste più la licenza UTF, ma per vendere alcolici e superalcolici in un bar, ristorante o pub è necessario presentare una SCIA, […]
17 ottobre 2018

Come Aprire una Caffetteria

Come si apre una caffetteria o una torrefazione? Vale la pena? Quali sono i requisiti? Vediamo in questo post come aprire un bar specializzato in […]
10 ottobre 2018

QUANDO IL BAGNO DEL BAR E’ TROPPO STRETTO…

Il bagno del bar è troppo stretto? Si può anche pensare di ridisegnare la geometria della porta…   Un problema affligge quasi tutti bagni dei […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

  • Tutti i corsi sono full immersion, poco tempo, tanta formazione!
  • I corsi si svolgono a Firenze, ben raggiungibile da tutta Italia, e perfetta per una vacanzina!
  • i prezzi sono chiari, e imbattibili
  • e… leggete le nostre recensioni su Trip Advisor
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barman

8 novembre 2017

Scoprire I Whisky Torbati. A Roma il 3 Dicembre!

A Roma il 3 dicembre “A Tutta Torba!”, giornata dedicata ai whisky torbati, con centinaia di etichette, bottiglie rare, l’area food con Trapizzino, i viaggi […]
7 dicembre 2015

COS’E’ E COME FUNZIONA UNA WORKSTATION PER PREPARARE I COCKTAIL

La workstation, la postazione di lavoro da bar che permette di preparare cocktail in tempi molto rapidi, vediamo come funziona.   Il mondo dei cocktail […]
22 gennaio 2015

PICCOLI BAR, GRANDI COCKTAIL. UNA INTERVISTA CON CARLO MASALA

Due giorni di corsi a Cagliari per il team di Aprireunbar.com ospiti di Work up, una bellissima struttura che rappresenta, sull’isola, il meglio nella formazione […]
22 settembre 2014

IL CONGELA BICCHIERI, L’ULTIMA PER I BARMAN

Mai più bicchieri caldi per i nostri cocktail, adesso flute e coppette martini si congelano in un attimo con un elegante (sì!) getto di anidrire […]
14 luglio 2014

TEMPO DI TALENT? TEMPO DI BARMAN!

Chi dice che il mondi di talent e reality, the new TV, non sia fatto per i baristi? Dopo Barista & farmer, il reality per […]
12 luglio 2013

DIVENTARE UN BARMAN? QUESTIONE DI STILE (ANCHE)

Diventare un ottimo barman? Oltre a saper fare cocktail perfetti e ad avere creatività e gusto, è una questione di stile   Diventare un bravo […]
24 giugno 2013

IL CORSO DI BARMAN FULL IMMERSION SI RINNOVA: SHOT E FROZEN

Il nostro corso di barman full immersion in una sola pienissima giornata si rinnova: più spazio a shottini e preparazioni frozen e sistema di insegnamento […]
29 settembre 2008

LE QUALITA’ DI UN BUON BARMAN

Ecco un nuovo articolo di Massimo Santucci della FIB Alla base di tutto ci deve essere la passione, una profonda attrazione per questa professione. Per […]
21 settembre 2008

LA VELOCITA’ DEL BARMAN

Come annunciato nell’ultimo post il nostro blog sta ricevendo dei contributi che ci sembrano più che utili. Il primo di questi arriva dalla Federazione Italiana […]
20 settembre 2008

LAVORARE IN UN BAR

Fino ad oggi il nostro blog ha ragionato solo pensando a chi vuole aprire un bar partendo dalla semplice idea: la locazione, il REC, l’HACCP, […]