barman

7 dicembre 2015

COS’E’ E COME FUNZIONA UNA WORKSTATION PER PREPARARE I COCKTAIL

La workstation, la postazione di lavoro da bar che permette di preparare cocktail in tempi molto rapidi, vediamo come funziona.   Il mondo dei cocktail […]
22 gennaio 2015

PICCOLI BAR, GRANDI COCKTAIL. UNA INTERVISTA CON CARLO MASALA

Due giorni di corsi a Cagliari per il team di Aprireunbar.com ospiti di Work up, una bellissima struttura che rappresenta, sull’isola, il meglio nella formazione […]
22 settembre 2014

IL CONGELA BICCHIERI, L’ULTIMA PER I BARMAN

Mai più bicchieri caldi per i nostri cocktail, adesso flute e coppette martini si congelano in un attimo con un elegante (sì!) getto di anidrire […]
14 luglio 2014

TEMPO DI TALENT? TEMPO DI BARMAN!

Chi dice che il mondi di talent e reality, the new TV, non sia fatto per i baristi? Dopo Barista & farmer, il reality per […]
12 luglio 2013

DIVENTARE UN BARMAN? QUESTIONE DI STILE (ANCHE)

Diventare un ottimo barman? Oltre a saper fare cocktail perfetti e ad avere creatività e gusto, è una questione di stile   Diventare un bravo […]
24 giugno 2013

IL CORSO DI BARMAN FULL IMMERSION SI RINNOVA: SHOT E FROZEN

Il nostro corso di barman full immersion in una sola pienissima giornata si rinnova: più spazio a shottini e preparazioni frozen e sistema di insegnamento […]
29 settembre 2008

LE QUALITA’ DI UN BUON BARMAN

Ecco un nuovo articolo di Massimo Santucci della FIB Alla base di tutto ci deve essere la passione, una profonda attrazione per questa professione. Per […]
21 settembre 2008

LA VELOCITA’ DEL BARMAN

Come annunciato nell’ultimo post il nostro blog sta ricevendo dei contributi che ci sembrano più che utili. Il primo di questi arriva dalla Federazione Italiana […]
20 settembre 2008

LAVORARE IN UN BAR

Fino ad oggi il nostro blog ha ragionato solo pensando a chi vuole aprire un bar partendo dalla semplice idea: la locazione, il REC, l’HACCP, […]
6 agosto 2008

TROVARE LAVORO COME BARISTA

Come trovare lavoro come barista o cameriere? Quanto si guadagna a lavorare in un bar o un ristorante? Scopriamo tutto quello che serve per lavorare […]