Vediamo insieme casi pratici di locali di successo o di doloroso insuccesso; di arredamento del tutto sbagliato o di format azzeccatissimi, perché il nostro locale possa prendere i migliori spunti!
Un intervista a Marco Nencini, su come gestire un bar turistico ma focalizzato sul caffè specialty, a San Gimignano! Marco Nencini è persona nota nel […]
Come gestire un bar al mare. Aprire un chiosco sulla spiaggia. Dirigere uno stabilimento balneare: intervista a Dario Pardini. Parliamo di lavoro stagionale. AVVIARE UNA […]
Come ristrutturare, come riaprire e aumentare la clientela di un bar chiuso da tempo, vediamo un caso pratico a Catanzaro. Chiacchierata iniziale, per conoscerci […]
Vediamo oggi il caso pratico di un locale in Trentino posto appena fuori dalle rotte turistiche: dovrebbe puntare sui clienti locali o sui villeggianti? […]
