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17 ottobre 2016

Idee per il Pranzo al Bar: Insalate Esposte o in Menù?

Dobbiamo attirare nel nostro bar più clienti per la pausa pranzo? Facciamolo con le insalate, e vediamo come proporle ai nostri clienti…    Da tempo […]
13 ottobre 2016

Servire il Caffè Decaffeinato Giusto Per il nostro Bar

Come servire il caffè decaffeinato ai nostri clienti? Analizziamo pro e contro di decaffeinato in bustine, cialde, capsule e chicchi…   Pochi prodotti al bar […]
10 ottobre 2016

Arredamenti e Idee per Bambini e Mamme al Bar

Avete bambini e mamme nel vostro bar, e volete creare un angolo “Play cafè” vediamo tante piccole attenzioni per i nostri piccoli ospiti…   Tempo […]
6 ottobre 2016

Aprire un Ristorante che Propone un solo Piatto

Alcuni locali fanno successo proponendo una sola specialità, è possibile?   Partiamo da una foto di in localino nel centro di Innsbruck, in localino che […]
3 ottobre 2016

Come si Gestiscono le recensioni di Bar o Ristoranti su Trip Advisor

Come possiamo usare Trip Advisor per aumentare la clientela del nostro locale? Vediamo come gestire le recensioni, quelle buone, quelle cattive, quelle vere e quelle […]
29 settembre 2016

Come si Inserisce un Bar o un Ristorante su Trip Advisor

Come si iscrive il proprio bar o ristorante su Trip Advisor, come si ottengono le recensioni e (quanto costa?). In questo post tutte le prospettive, […]
26 settembre 2016

APRIRE UN LOCALE CON LA FORMULA DEL FRANCHISING. 2° PARTE

Dal numero di locali diretti alla pubblicità: tutte le valutazioni da fare per aprire un franchising nel mondo dei bar o locali.   Nel primo […]
22 settembre 2016

APRIRE UN LOCALE CON LA FORMULA DEL FRANCHISING. 1° PARTE

Gelaterie, paninerie, caffetterie e yogurterie: sono molti i format di locali che si aprono con la formula del franchising. Ma è una buona scelta? Vediamo […]
20 settembre 2016

Nuovo Corso di Latte Art a Sassari!

Nuova trasferta della nostra scuola di caffè e barista. La Espresso Academy si sposta in Sardegna per un corso straordinario di latte art a Sassari; […]
19 settembre 2016

Quanto Costa e Quanto si Guadagna con una Pizzeria da Asporto

Conviene aprire una pizzeria da asporto o a taglio? Quanto è il fatturato medio di queste attività? Quanto deve incassare questo tipo di attività e […]
15 settembre 2016

Idee Pratiche per Migliorare Incassi Bar. 1- Puntare su Turisti o Residenti?

Vediamo oggi il caso pratico di un locale in Trentino posto appena fuori dalle rotte turistiche: dovrebbe puntare sui clienti locali o sui villeggianti?   […]
14 settembre 2016

La Legge sugli Allergeni nei Bar in Austria

Ricordate quando avevamo parlato della nuova legge sugli allergeni e della necessità di indicarli in menù? A quanto pare  non va meglio in Austria, dove […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

  • Tutti i corsi sono full immersion, poco tempo, tanta formazione!
  • I corsi si svolgono a Firenze, ben raggiungibile da tutta Italia, e perfetta per una vacanzina!
  • i prezzi sono chiari, e imbattibili
  • e… leggete le nostre recensioni su Trip Advisor