Idee e strategie
Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.
19 Luglio 2022
Un intervista a Marco Nencini, su come gestire un bar turistico ma focalizzato sul caffè specialty, a San Gimignano! Marco Nencini è persona nota nel […]
24 Maggio 2022
Come gestire un bar al mare. Aprire un chiosco sulla spiaggia. Dirigere uno stabilimento balneare: intervista a Dario Pardini. Parliamo di lavoro stagionale. AVVIARE UNA […]
21 Maggio 2021
Cosa c’è di meglio che sorseggiare un cappuccino sfogliando un libro? Sfruttiamo questa magica accoppiata e vediamo come aprire una libreria caffè. Mettiamoci nei panni […]
30 Marzo 2020
Come si avvia una attività che mixa la vendita o preparazione del caffè alla sua tostatura? Vediamo in questo post come aprire una torrefazione. Questo […]
9 Marzo 2020
Siete a caccia di un concept per il vostro nuovo locale? vediamo una selezione dei franchising per bar nel 2020! Al giorno d’oggi, quella di […]
2 Marzo 2020
Il locale alcol-free nato per combattere la moda del binge drinking tra i giovanissimi. Vediamo come aprire un bar bianco. Se digitiamo su internet “bar […]
24 Febbraio 2020
Idee originale per attirare clienti in un locale? Vediamo i 6 nuovi business per ristoranti dal mondo nel 2020! Niente di meglio che iniziare l’anno […]
18 Febbraio 2020
Per l’estate può essere un motore importante di incassi per il bar. Vediamo come funziona il comodato d’uso per il granitore da bar… In questi […]
6 Aprile 2017
Può diventare famoso, e avere la fila fuori, un locale che vende solo patatine fritte? In Belgio sì… E’ davvero curioso come variando il […]
23 Marzo 2017
Come ristrutturare, come riaprire e aumentare la clientela di un bar chiuso da tempo, vediamo un caso pratico a Catanzaro. Chiacchierata iniziale, per conoscerci […]