Idee e strategie
Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.
6 aprile 2017
Può diventare famoso, e avere la fila fuori, un locale che vende solo patatine fritte? In Belgio sì… E’ davvero curioso come variando il […]
23 marzo 2017
Come ristrutturare, come riaprire e aumentare la clientela di un bar chiuso da tempo, vediamo un caso pratico a Catanzaro. Chiacchierata iniziale, per conoscerci […]
2 marzo 2017
È una grande scommessa, quella portata avanti da Michele Carisi, l’appassionato e supercomeptente che apre, in un piccolissimo centro del trevigiano, una caffetteria di altissimo […]
9 gennaio 2017
Qualche idea originale per aumentare l’offerta del nostro bar con idee innovative? Per esempio la frutta, piacevole, sana e sempre gradita ai clienti! Una […]
12 dicembre 2016
Panino con würstel e salse: difficile resistere a tanta golosità. Ma perchè pochi bar propongono gli hot dog? Quali permessi e attrezzature servono? Hot […]
3 novembre 2016
Cerchiamo soluzioni su come attirare clienti in un bar caffetteria? Perché non cominciamo a proporre l’egg nogg svedese e il sidro londinese? L’inverno avanza, le […]
31 ottobre 2016
Come migliorare un bar e la sua offerta di prodotti? Per attirare clienti in inverno un classico bicerin di Torino o la chocolate spagnola potrebbero […]
6 ottobre 2016
Alcuni locali fanno successo proponendo una sola specialità, è possibile? Partiamo da una foto di in localino nel centro di Innsbruck, in localino che […]
15 settembre 2016
Vediamo oggi il caso pratico di un locale in Trentino posto appena fuori dalle rotte turistiche: dovrebbe puntare sui clienti locali o sui villeggianti? […]
1 agosto 2016
Per aprire il proprio locale è meglio scegliere un locale piccolo con molto passaggio o uno più grande ma meno centrale? Proviamo a fare alcune […]