Licenze, REC, SAB e requisiti personali

Quali licenze servono per aprire un bar o ristorante? Cos’è il SAB e quali requisiti servono per aprire un locale? Scopriamolo in questi post…

27 marzo 2017

TUTTE LE LEGGI REGIONALI PER L’APERTURA DI BAR, LOCALI E RISTORANTI

Conosciamo in questo post le Leggi Regionali per l’apertura di locali, bar e ristoranti.   E’ ormai dall’apertura di questo blog, otto anni fa, che […]
27 febbraio 2017

VIDEO POST: IL PERCORSO PER APRIRE UN BAR O UN RISTORANTE

Un post rapido rapido, per riassumere, in video, i passaggi fondamentali per aprire un bar da zero. Per chi volesse approfondire i vari passaggi andare […]
1 dicembre 2016

QUANTI POSTI A SEDERE POSSIAMO METTERE IN UN BAR O RISTORANTE

Quanti posti a sedere possiamo mettere nel nostro ristorante o bar? Proviamo a calcolarlo in questo post.   Calcolare il numero di clienti seduti che […]
27 giugno 2016

STATE APRENDO UN BAR? ATTENTI AI BOLLETTINI TRUFFA!

Quando si apre un bar o un ristorante è possibile essere fatti oggetto di truffe, vediamo come funziona la truffa dei bollettini postali.   Una […]
14 marzo 2016

COS’E’, QUANTO COSTA E COME SI FA UN DVR PER I BAR E RISTORANTI

Nell’ambito della sicurezza ogni locale deve predisporre un Documento di Valutazione Rischi. Vediamo come funziona.   Al mondo dell’HACCP abbiamo già dedicato molti post, e […]
8 febbraio 2016

COME AVVIARE UNA ATTIVITA’ DI STREET FOOD

Nuovo format o nuova definizione? Andiamo a scoprire come si avvia uno street food, quanto costa attrezzare un truck food e quali sono i concept […]
1 febbraio 2016

COME FUNZIONA IL CORSO OBBLIGATORIO PER GESTORI DI BAR CON SLOT MACHINE

Da circa un’anno è obbligatorio, al momento solo nella regione Lombardia, un corso per gestori di locali dove si gioca con le slot machine. Vediamo […]
25 gennaio 2016

COS’E’ E CHI DEVE FARE IL CORSO RSPP PER LA SICUREZZA NEI BAR E RISTORANTI

Come funziona il corso RSPP, il corso per la sicurezza, per i gestori di bar e ristoranti.   La sigla RSPP, acronimo di “Responsabile del […]
11 gennaio 2016

VENDERE FIGURINE, GIOCATTOLI E ARTICOLI VARI NEL NOSTRO BAR

Quali sono le normative, gli obblighi e come trovare figurine, giocattoli, articoli di fumo, biglietti e altri articoli per venderli in un bar.   Ci […]
7 gennaio 2016

COSA CONTROLLANO I CONTROLLORI?

Cosa verificano gli ispettori delle ASL quando ispezionano un bar od un locale? Vediamolo in questo post.   Niente da dire, è sicuramente una delle […]