Corso barman e aperitivo full immersion

Il corso Barman e aperitivo full immersion di aprireunbar, è un corso con finalità ben diverse dai classici corsi full immersion di tre/cinque giorni normalmente proposti dalle altre scuole. Si tratta infatti di un corso che in otto ore molto intense, senza necessità di pernottamenti e con un costo molto contenuto, mira a dare le conoscenze che saranno fondamentali non al ragazzo che vuole intraprendere la professione di barman, ma a chi sta aprendo una attività e non ha esperienza e a chi vuole imparare in poco tempo solide basi di lavoro.

Il corso è tagliato sul modello dei corsi di caffetteria, poca teoria (ma tutti i fascicoli per studiarla poi a casa) e moltissima pratica (con un ridotto numero di partecipanti) sopratutto sulle situazioni e con i cocktail che si ritroveranno poi nel vero ambiente di lavoro. In più, tante idee-food per allestire  un aperitivo attraente. Il costo del corso è di 95€ e comprende i materiali e i fascicoli usati nella giornata. Il corso di barman può essere collegato anche agli altri corsi di caffetteria e di gestione organizzati da Aprire un bar, per un percorso di formazione collegato ad una vacanzina a Firenze. Trovate il calendario di tutte le date qui.

Il corso è riconosciuto da CESCOT Confesercenti e dalla WBC (World Barista Championship) e può essere finanziato con carta ILA. Per recensione e pareri sulla nostra scuola leggete qui.

Le prossime date sono:

• Sabato 8 giugno 2013
• Domenica 7 luglio 2013

Il programma del corso è il seguente:

• Perché l'aperitivo è importante per un bar. Tutti i locali sono adatti per l’aperitivo?
• Quale attrezzatura serve e come si usa. Shaker e bicchieri, quelli giusti e quelli di moda.
• Quali bottiglie servono davvero? Quali prenderanno solo polvere?
• I 12 cocktail più richiesti: il Negroni, lo Spritz, l’americano, i long drink, i pestati, e gli altri top sellers
• Essere sempre all’altezza delle richieste della clientela “mi faccia lei un aperitivo analcolico alla frutta…”
• Tantissima pratica in ambiente da bar: la miscelazione, come si serve correttamente e tanti trucchi del mestiere.
• Saper costruire un buffet per l’aperitivo con idee originali, bassi costi e senza una cucina professionale. Immaginare degli aperitivi tematici

Per maggiori informazioni: