regolamenti per apertura bar
9 marzo 2017

COME SERVIRE ZUCCHERO, ACQUA E OLIO NEL PROPRIO BAR

Si possono usare le zuccheriere o si devono usare le bustine di zucchero? Si può servire acqua del rubinetto? Come devono essere le oliere? Scopriamolo […]
1 dicembre 2016

QUANTI POSTI A SEDERE POSSIAMO METTERE IN UN BAR O RISTORANTE

Quanti posti a sedere possiamo mettere nel nostro ristorante o bar? Proviamo a calcolarlo in questo post.   Calcolare il numero di clienti seduti che […]
23 novembre 2015

AGGIUNGERE UN ANGOLO CAFFETTERIA AD UNA PASTICCERIA

Una pasticceria al dettaglio che decide di ricavare un angolo per il caffè. Una scelta spesso obbligata, che può dare buoni frutti, vediamo come.   Ad un corso […]
15 giugno 2015

COME SI COMPILA UNA SCIA PER L’APERTURA DI BAR E RISTORANTI

Come si prepara, dove e con quali norme e quali allegati si presenta una SCIA per l’apertura e il subentro nei locali, bar e ristoranti. […]
23 aprile 2015

COSA SONO E CHI DEVE FARE (E CHI PUO’ NON FARE) I CORSI SAB

Vediamo in questo post cosa sono i corsi SAB per l’apertura di bar e ristoranti. Quanto costano, quanto durano, chi deve farli, chi non deve, […]
30 luglio 2014

VENDERE IL NO-FOOD NEI BAR: BUROCRAZIE E SUGGERIMENTI

Libri, giocattoli e gadget vari; in alcuni bar la vendita di articoli non alimentari può arrivare a percentuali significative. Quali requisiti e quali licenze servono […]
23 maggio 2013

I CONTROLLI PER LA PREVENZIONE INCENDI NEI BAR

Divisione del locale in categorie A, B, o C a seconda del livello di rischio, controllo dei vigili del fuoco e alcune centinaia di euro […]
4 aprile 2013

IL PROBLEMA DELL’IMPATTO ACUSTICO NEI BAR E NEI PUB, CONSIGLI PER PREPARARE LA DIA

L’inquinamento acustico nei locali è oggi attentamente monitorato. Vediamo come si gestisce, fra legge, buon senso e tecnici qualificati. Praticamente tutti i comuni mettono la […]