Business plan, costi e valutazione dei locali

Fare un corretto business plan per un bar o un ristorante è il primo passo per non fare errori e lanciare un locale di successo. Vediamo come farlo con casi pratici.

7 Dicembre 2020

Come scrivere il Business Plan per Pizzeria

Quanto si guadagna con una pizzeria? In questo post tutto sul business plan per vendere la pizza, al taglio o al piatto. Nel post di […]
19 Dicembre 2018
le consulenze di aprire un bar

Le consulenze di AprireUnBar: la caffetteria americana lunga e stretta a Milano

Come sempre, alla fine dei nostri corsi di “Apertura e Gestione bar” organizzati ogni mese da AprireUnBar.com, c’è tutto il tempo per valutare progetti portati […]
16 Luglio 2018

L’Incidenza del Costo del Personale in un Bar o in un Ristorante

Fra i costi fissi e variabili di un ristorante, il costo del personale ha sempre una incidenza molto importante, anzi: fondamentale. Vediamo come controllarlo. Inutile […]
15 Gennaio 2018
Aprire un bar conviene

Aprire un Bar Conviene? Una Analisi Statistica

Aprire un bar Conviene nel 2019? In futuro i bar rischieranno più di altre attività? Quanto guadagna un barista oggi? Proviamo a rispondere a queste […]
13 Marzo 2017
Prufrock-espresso-demi

Quanti Caffè fa un Bar al Giorno in Media? Quanti Caffè Deve Vendere un Bar per Guadagnare?

Quanti caffè e cappuccini prepara in media un bar in Italia? Quanti chili di caffè consuma? Qual è il limite per cominciare a guadagnare? Proviamo […]
21 Novembre 2016

Cosa Permette di Verificare la Visura Camerale nell’Acquisto di un Bar o Ristorante

Serve richiedere una visura camerale? Quali sono i dati che riporta e possono esserci utili per capire lo stato di salute di una azienda?   […]
14 Novembre 2016

Usare la Statistica per Migliorare gli Incassi di un Bar

Valutare quante persone entrano e cosa consumano in base a come disponiamo la merce può permetterci di attirare più clienti in un bar. Vediamo come […]
26 Settembre 2016

APRIRE UN LOCALE CON LA FORMULA DEL FRANCHISING. 2° PARTE

Dal numero di locali diretti alla pubblicità: tutte le valutazioni da fare per aprire un franchising nel mondo dei bar o locali.   Nel primo […]
22 Settembre 2016

APRIRE UN LOCALE CON LA FORMULA DEL FRANCHISING. 1° PARTE

Gelaterie, paninerie, caffetterie e yogurterie: sono molti i format di locali che si aprono con la formula del franchising. Ma è una buona scelta? Vediamo […]
12 Settembre 2016

Come Aprire un Bar Coworking

Passo per passo vediamo burocrazia, idee e prospettive di guadagno di una caffetteria che offra spazi e postazioni di lavoro condiviso. Scopriamo il coworking.   […]