Business plan, costi e valutazione dei locali
Fare un corretto business plan per un bar o un ristorante è il primo passo per non fare errori e lanciare un locale di successo. Vediamo come farlo con casi pratici.
16 luglio 2018
Fra i costi fissi e variabili di un ristorante, il costo del personale ha sempre una incidenza molto importante, anzi: fondamentale. Vediamo come controllarlo. […]
15 gennaio 2018
Conviene aprire un bar nel 2017? In futuro i bar rischieranno più di altre attività? Quanto guadagna un barista oggi? Proviamo a rispondere a queste […]
13 marzo 2017
Quanti caffè e cappuccini prepara in media un bar in Italia? Quanti chili di caffè consuma? Qual è il limite per cominciare a guadagnare? Proviamo […]
21 novembre 2016
Serve richiedere una visura camerale? Quali sono i dati che riporta e possono esserci utili per capire lo stato di salute di una azienda? […]
14 novembre 2016
Valutare quante persone entrano e cosa consumano in base a come disponiamo la merce può permetterci di attirare più clienti in un bar. Vediamo come […]
26 settembre 2016
Dal numero di locali diretti alla pubblicità: tutte le valutazioni da fare per aprire un franchising nel mondo dei bar o locali. Nel primo […]
22 settembre 2016
Gelaterie, paninerie, caffetterie e yogurterie: sono molti i format di locali che si aprono con la formula del franchising. Ma è una buona scelta? Vediamo […]
12 settembre 2016
Passo per passo vediamo burocrazia, idee e prospettive di guadagno di una caffetteria che offra spazi e postazioni di lavoro condiviso. Scopriamo il coworking. […]
28 luglio 2016
Un bar medio italiano incassa circa 300 Euro al giorno, poco più di centomila Euro all’anno. Da questo tipo di bar si possono ricavare due […]
18 luglio 2016
Vediamo alcuni history case di locali, bar, ristoranti e caffetterie aperti grazie a finanziamenti trovati con il crowdfunding. Nel precedente post, che trovate su […]