Aprire un bar

17 Gennaio 2010

CHIEDERE UN FINANZIAMENTO PER IL BAR ALLA BANCA

Business plan, garanzie e qualche piccola furbizia. Piccola guida a come avere un prestito dalla banca per aprire il proprio locale. Molte banche, per concedere […]
15 Gennaio 2010

COME FUNZIONA L’IVA IN BAR E RISTORANTI

Una sigla temuta per qualcosa che di fatto non è una tassa, un meccanismo complesso per un concetto fondamentale nel commercio: il valore aggiunto. L’IVA, […]
14 Gennaio 2010

IL CAFFE’ AMERICANO

Quale miscele di caffè, quale metodo e quali trucchi usare per fare il vero caffè americano, compreso i nuovissimi metodi brewing…   Il caffé americano, […]
13 Gennaio 2010

Come Calcolare lo Scontrino Medio di un Bar

Per calcolare il valore di un locale e i suoi possibili incassi, sarà importante capire come calcolare lo scontrino medio di un bar. Vediamo come. […]
8 Gennaio 2010

L’APPROCCIO MENTALE CON CUI SCRIVERE IL BUSINESS PLAN DI BAR E RISTORANTI

Come si scrive un business plan? Con intelligenza e onestà verso se stessi, con brillantezza verso gli altri.   Il Business Plan è un documento […]
3 Gennaio 2010

CHE COS’E’ UN BUSINESS PLAN

Il business plan: uno strumento indispensabile per avere finanziamenti, ma il business plan per un bar o un ristorante serve a molto di più: a […]
2 Gennaio 2010

IL MERCATO DELLE LICENZE: LA TRASFERIBILITÀ

In molte zone, soprattutto città, non ci sono licenze disponibili. Comprare una licenza è così spesso l’unica soluzione, ma quali sono le regole di questo […]
31 Dicembre 2009

COME SI APRE UN LOCALE? ESPERIENZA, ESPERIENZA, ESPERIENZA!

Se volete aprire un vostro bar, prima del REC o delle licenze preoccupatevi della cosa più importante: fate esperienza. Qualcuno dice che la fretta è […]
29 Dicembre 2009

IL CORSO, L’ESAME E L’ABILITAZIONE REC

Il REC è una sigla innocua ma fastidiosa. Come si svolgono i corsi, cos’è l’esame REC e quanto costa il REC ? qualche risposta a […]
26 Dicembre 2009

QUANTO COSTA IL SISTEMA HACCP

Quanto costa fare l’HACCP? Quanto costa il piano di autocontrollo e i controlli microbiologici? Vediamolo in questo post… L’HACCP è un sistema di autocontrollo, siamo […]
24 Dicembre 2009

IL GIORNO DI CHIUSURA AL BAR È OBBLIGATORIO?

Come si gestisce la chiusura per turno del locale. Una nota breve ma interessante di Mimmo. Molti pensano che il giorno di chiusura infrasettimanale di […]
22 Dicembre 2009

Due Segreti Per Fare i Cappuccini Decorati

Poca teoria e poche regole di base, e poi tantissima pratica. Questi i segreti per fare una perfetta crema di latte,  e poi realizzare cappuccini […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

  • Tutti i corsi sono full immersion, poco tempo, tanta formazione!
  • I corsi si svolgono a Firenze, ben raggiungibile da tutta Italia, e perfetta per una vacanzina!
  • i prezzi sono chiari, e imbattibili
  • e… leggete le nostre recensioni su Trip Advisor