CORSO DI CAPPUCCINO DECORATO E LATTE ART

La tecnica della latte art poggia su poche regole base, e su tantissima pratica. Nel corso iniziamo esaminando latte e lattiere giuste, quindi le regole base della latte art. A quel punto cominciamo la pratica: il cuore, la foglia e, man mano che cresciamo di livello, il cuore, il dragone, l’orso, le varie forme di tulip e altro ancora. Senza dimenticare i cappucci 3D i cappuccini colorati e quelli arcobaleno.

Se il vostro livello è già più elevato e mirate alle certificazioni del Latte Art Grading System potete prendere parte al nostro corso avanzato di latte art

Contattaci per informazioni sul corso

PROSSIME DATE:

24 luglio 2019 FIRENZE
25 luglio 2019 SALERNO
31 luglio 2019 UDINE
5 agosto 2019 FIRENZE
CORSO CONDENSATO CAFFETTERIA BASE E LATTE ART
Una giornata pienissima dalle 10 fino alle 20! Costo – 150€
4 settembre 2019 UDINE
18 settembre 2019 COSENZA
18 settembre 2019 TREVISO
25 settembre 2019 FIRENZE
26 settembre 2019 SALERNO

Il corso dura una giornata molto intensa, dalle 10 alle 18 circa.

CORSO DI LATTE ART ONLINE?

Non avete tempo per un viaggio fino alle sedi dove teniamo i corsi? Una volta al mese teniamo il corso di latte art e cappuccini decorati on line, in diretta, con i nostri trainer con cui potete interagire, e parlare. Purtroppo nella latte art la pratica è fondamentale, e non si può svolgerla online, ma un corso di cappuccini decorati on-line (anche 3D e arcobaleno) permetterà comunque di capire le regole di base e i trucchi dei versaggi, poi farete pratica nel vostro bar!

Contattateci su [email protected] per le prossime date online!

LE SEDI DEI CORSI DI LATTE ART

Le giornate dei corsi di latte art e cappuccini decorati organizzati dal nostro team si svolgono in tre sedi.

I corsi di latte art a Firenze si svolgono in una torrefazione a pochi minuti di tram dalla stazione di Santa Maria Novella, e a pochi km dall’uscita di Firenze Scandicci.

I corsi a Salerno hanno sede a circa 4km dalla stazione di Salerno, e a meno di 2 km dallo svincolo Salerno della E45.

I corsi a Treviso si tengono a Dosson de Casier, presso la sede Elektra, a pochi minuti dalla stazione e dallo svincolo di Preganziol.

PROGRAMMA DEL CORSO

Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere
La tecnica di montatura del latte con Parametri SCA (ex SCAE).
Le basi della latte art
Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.
L’uso del pennino e degli squeezer
I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.
Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale,elementi di distinzione dalla concorrenza.
Moltissima pratica, parte fondamentale!

A QUESTA PRIMA GIORNATA E’ POSSIBILE AGGIUNGERE, IL GIORNO DOPO, UNA SECONDA GIORNATA DI LATTE ART AVANZATA CON POSSIBILITà DI CERTIFICAZIONE LAGS. IL PROGRAMMA E’ IL SEGUENTE:

Valutazione del livello raggiunto e approccio al come combinare più figure in una tazza: più cuori, più foglie nella stessa tazza.
Prove pratiche su figure complesse: tre rosette, il reverse, il vortex, il cigno.
Lavoro sulle tazze da competizione
Come vengono valutati i cappuccini nelle competizioni e durante gli esami del Latte Art Grading System
Come migliorare contrasto e simmetria in tazza
Simulazione di un esame per certificato Latte Art Grading System
Eventuale esame finale di Latte Art Grading con Certificazione (su richiesta)

COSTI

Solo prima giornata: 130€
Due giornate con latte art avanzata: 230€

Il costo del corso è IVA compresa e comprende i manuali dei corsi.

I CORSI DI LATTE ART GRATIS PER GIOVANI E DISOCCUPATI

Un corso di latte art gratuito non è facile da trovare. Di solito sono organizzati per i proprietari di locali (per pubblicità delle torrefazione) o dietro presentazione di molta documentazione burocratica. Purtroppo infatti in Italia non è facile avere finanziamenti pubblici per la formazione giovanile, ma grazie alla nostra collaborazione con la scuola riconosciuta Espresso Academy possiamo offrire il

Corso di latte art riconosciuto per disoccupati e giovani sotto 23 anni al costo di sole 60€ IVA compresa!!

I corsi di latte art per i giovani riconosciuti IBM e ISO sono accreditati anche all’estero. Una bella opportunità per chi vuole costruire un futuro fuori dall’Italia!

DATE COORDINATE

Le date dei nostri corsi sono coordinate per prendere parte a più corsi in un unico viaggio. Scoprite qui le date dei nostri prossimi corsi. Se avete bisogno di pernottare a Firenze chiedeteci la lista degli alberghi convenzionati con la nostra scuola.

Corso Riconosciuto con Attestato

Il corso è riconosciuto Italian Barista Method (IBM) a livello internazionale. Inoltre é preparatorio alle certificazioni SCA (ex SCAE) Barista skills Foundation. la struttura dove si svolge il corso è certificata ISO 22000:2005.

Corso pratico di latte art?

In un corso di latte art moltissimo tempo è dedicato alla pratica: dalla montatura del latte agli esercizi di versaggio di base fino alla realizzazione delle varie figure…

Certificazione LAGS

Al termine del corso di latte art avanzato (due giorni) è possibile prenotarsi per prender parte agli esami di certificazione riconosciuta LAGS per i livelli di lattiera bianca, arancio, verde, rossa e nera. Chi intendesse prender parte agli esami di certificazione è pregato di segnalarcelo al momento dell’iscrizione al corso.

Se volete sapere di più su la certificazione LAGS leggete qui!

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