Corso barman e aperitivo full immersion

Il corso Barman e aperitivo full immersion di aprireunbar è un corso base barman e cocktail con finalità ben diverse dai classici corsi di tre/cinque giorni normalmente proposti.

Si tratta di un corso che in otto ore molto intense, senza necessità di pernottamenti e con un costo molto contenuto, mira a dare le conoscenze che saranno fondamentali non al ragazzo che vuole intraprendere la professione di barman, ma a chi sta aprendo un’attività e non ha esperienza e a chi vuole imparare in poco tempo solide basi di lavoro. Il corso è strutturato con poca teoria (ma tutti i fascicoli per studiarla poi a casa) e moltissima pratica (con un ridotto numero di partecipanti) soprattutto sulle situazioni e con i cocktail che si ritroveranno poi nel vero ambiente di lavoro. In più, tante idee-food per allestire un aperitivo attraente

PROSSIME DATE

14 dicembre 2017
20 gennaio 2018

ALTRE INFO

Il corso inizia alle 10 fino alle 17.30 con una piccola pausa pranzo..
Il corso si tiene a Firenze, a pochi minuti di tram dalla stazione di Santa Maria Novella, e a pochi Km dall’uscita di Firenza Scandicci.

PROGRAMMA DEL CORSO
  • Perché l’aperitivo è importante per un bar. Tutti i locali sono adatti per l’aperitivo?
  • Quale attrezzatura serve e come si usa. Shaker e bicchieri, quelli giusti e quelli di moda.
  • Quali bottiglie servono davvero? Quali prenderanno solo polvere?
  • Tecnica di versaggio, uso dei tappi dosatori, basi di bartending, i versaggi base e quelli spettacolari.
  • I 12 cocktail più richiesti: il Negroni, lo Spritz, l’americano, i long drink, i pestati, gli shottini e gli altri cocktail più venduti seguendo i codici ufficiali fissati dalla IBA
  • Essere sempre all’altezza delle richieste della clientela “mi faccia lei un aperitivo analcolico alla frutta…”
  • Tantissima pratica in ambiente da bar: la miscelazione, come si serve correttamente e tanti trucchi del mestiere.
  • Saper costruire un buffet per l’aperitivo con idee originali, bassi costi e senza una cucina professionale. Immaginare degli aperitivi tematici
COSTI

Il costo del corso è di 95€ IVA compresa e comprende i manuali dei corsi.

DATE COORDINATE

Le date dei corsi di

  • Apertura e gestione bar
  • Caffetteria base
  • Barman e aperitivi

Sono sempre collocate in tre giorni consecutivi, per chi volesse costruirsi una solida formazione professionale durante una piccola vacanza fiorentina (anche se si studia tanto!). A chi prende parte ai tre corsi uno sconto del 20% sul costo totale!

Scoprite qui le date dei nostri prossimi corsi. Se avete bisogno di pernottare a Firenze chiedeteci la lista degli alberghi convenzionati con la nostra scuola.

Rilascio attestato riconosciuto
Pagabile con carta ILA
Esercizi pratici durante le lezioni

**Al termine del corso avanzato è possibile prenotarsi per prender parte agli esami di certificazione SCAE per coffee introduction e i livelli barista skills coffee foundation e intermediate. Chi intendesse prender parte agli esami di certificazione è pregato di segnalarcelo al momento dell’iscrizione al corso.

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Corso/i di interesse
CORSO DI GESTIONE E APERTURA BAR E LOCALICORSO DI CAFFETTERIA BASECORSO DI CAPPUCCINO DECORATO E LATTE ARTCORSO AVANZATO DI CAFFETTERIACORSO BARMAN E APERITIVO FULL IMMERSIONCORSO CAFFETTERIA BREWINGTOSTATURA E MISCELAZIONE DEL CAFFE’CORSO PER TECNICO DI MACCHINE DA CAFFE’ PROFESSIONALICORSO AVANZATO DI LATTE ART. LATTE ART GRADING SYSTEM

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