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19 dicembre 2009

FARE IL PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP

Il primo passo per fare il piano HACCP nel proprio locale è scrivere un piano di autocontrollo, in questa breve guida alcuni input per preparare […]
18 dicembre 2009

AUMENTARE GLI INCASSI DI UN BAR: CONOSCERE E RACCONTARE L’INGREDIENTE

Essere orgogliosi degli ingredienti che usiamo e dei nostri standard di qualità; un modo intelligente per conquistare la fiducia del cliente e aumentare il fatturato […]
15 dicembre 2009

LA PESCHERIA DA CLAUDIO DI MILANO

Ancora idee per migliorare il locale, ancora un locale Milanese e ancora un intelligente esempio di come si possono mixare vari generi di locale. La […]
1 dicembre 2009

DOPO LA SIAE, LA SCF LA NUOVA TASSA SULLA MUSICA NEI LOCALI

Una nuova tassa, oltre alla SIAE, da pagare sulla musica in bar e locali, ma anche dal fruttivendolo. Da un paio d’anni, e in maniera […]
23 novembre 2009

I FINANZIAMENTI PER APRIRE UN BAR: IL LEASING

Il far comprare ad una società terza l’arredamento del bar e riscattarlo. Modalità e rischi del leasing, una classica formula di finanziamento commerciale. Il leasing […]
18 novembre 2009

LA FIGURA DEL NOTAIO PER COMPRARE UN BAR

Costi e diritti: il ruolo del notaio per trattare un bar in vendita Quando si vuole acquistare un bar e comprare un locale, molto rapidamente, […]
14 novembre 2009

Aprire una Gelateria: Tutti i Passaggi, il Business plan e i Requisiti

Aprire una gelateria conviene? Vediamo quali sono le leggi, i requisiti, i regolamenti, i fatturati dei conti economici e i possibili guadagni di un settore in […]
11 novembre 2009

PICCHIARE DURO SUL PRODOTTO DI PUNTA

Aumentare i guadagni del bar sfruttando al meglio i nostri punti di forza. Fra le idee per far crescere il fatturato di un bar, abbiamo […]
5 novembre 2009

AUMENTARE IL FATTURATO: IL CASO DEL FORNO PATTINI E MARINONI A MILANO

Mischiare generi di locali diversi per creare nuovi concept Molte volte, quando si cerca un locale in vendita, prima si ragiona la gestione di un […]
4 novembre 2009

PER AUMENTARE GLI INCASSI CREATE UN PUNTO DI FORZA

Come rendere unico il proprio locale?  Con proposte esclusive, e sopratutto facendo la cosa più buona della città! Avevamo già dedicato un post ai metodi […]
2 novembre 2009

UN LOCALE CHE CAMBIA FACCIA: IL CHIAROSCURO FIRENZE

Colazione, pranzo, sala da té e aperitivo, il locale multifunzione Molti ragazzi che scrivono a questo blog hanno, nei loro progetti imprenditoriali, idea di creare […]
26 ottobre 2009

CONOSCIAMO IL CAFFÉ?

Una piccola analisi fra i clienti di un bar sulla conoscenza del pianeta caffé in una interessante punto di vista proposto da Massimo Gazzeri, proprietario di […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

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