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21 luglio 2010

FARE LA RACCOLTA DIFFERENZIATA NEL PROPRIO LOCALE, UNA OPPORTUNITÀ DI COMUNICAZIONE

La raccolta differenziata è ormai diventata un dovere praticamente in ogni città italiana. Solo un obbligo? No, può essere anche un’otttima opportunità di comunicazione.   […]
9 luglio 2010

LA TOSAP O TASSA SULL’OCCUPAZIONE DEL SUOLO PUBBLICO PER BAR E RISTORANTI

Con la bella stagione avere uno spazio esterno può essere perfetto per attirare clienti, ma lo spazio dove si mettono i tavoli ha un costo, […]
6 luglio 2010

IL COSTO DELLA MATERIA PRIMA O FOOD COST, NEL CAFFÈ, CAPPUCCINO E CAFFETTERIA

Valutare il food cost è molto importante per la gestione del locale. Qual è il costo per il gestore di caffé, cappuccino e altre preparazioni […]
27 giugno 2010

DISARONNO MIXING STAR CONTEST

Il Signor Pietro, della prestigiosa Disaronno ci comunica questa interessante iniziativa Disaronno Mixing Star, un contest internazionale dedicato a tutti i bartender professionisti. Il contest […]
26 giugno 2010

COME ORGANIZZARE UN BUFFET PER L’APERITIVO HAPPY HOUR

Organizzare un buffet per happy hour oramai è una consetudine per molti locali. Su internet troverete migliaia di ricette per stuzzichini, tartine e tante altre […]
24 giugno 2010

LA VENDITA D’IMPULSO NEL BAR. VENDERE CARAMELLE, CIOCCOLATA E PATATINE.

Dalla vendita di consumo di vent’anni fa alla ricerca del prodotto di nicchia in linea con le atmosfere del bar. La vendita dei prodotti d’impulso […]
21 giugno 2010

CONSIGLI PER ORGANIZZARE L’APERITIVO

Luigi Manzo, docente dei corsi di Barman FIB ci da alcuni suggerimenti sugli aperitivi nei bar Per organizzare l’aperitvo al bar bisogna pensare che una […]
18 giugno 2010

COSTRUIRE IL BANCONE DI UN BAR

Una scrupolosa analisi degli spazi del banco bar, anche costruendo un modello di cartone in scala uno a uno, è prezioso per valutare e ottimizzare […]
16 giugno 2010

QUALE ESPERIENZA SERVE PER APRIRE UN BAR?

L’esperienza è fondamentale per aprire una attività. Se iniziare una carriera da giovani è il modo migliore per avere successo, intelligenza e un serio e […]
4 giugno 2010

ESAME DI ITALIANO PER GLI STRANIERI CHE VOGLIONO APRIRE UN BAR

Il comune di Prato mette, fra i requisiti professionali per aprire un locale, anche la padronanza della lingua italiana Ha fatto parlare la decisione del […]
28 maggio 2010

I CORSI PER APRIRE UN BAR: IL CORSO DI BARMAN

Quale corso di barman scegliere? Importantissimi sono una ben fatta parte pratica, ma soprattutto il fatto che il corso sia calato seriamente nel mondo del […]
28 maggio 2010

LA GESTIONE DELLE FORNITURE E DEI FORNITORI

Controlli igienico sanitari del magazzino e buon senso nel controllare l’arrivo della merce, nel sistemarla nella maniera giusta e nel verificare che non ci siano […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

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