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25 agosto 2010

CALCOLARE IL FOOD COST DI COCKTAIL E DRINK IN UN BAR O RISTORANTE

Calcolare il costo dei prodotti nei nostri drink, una analisi fondamentale per contenere i costi di un bar, che si può ormai fare anche su […]
13 agosto 2010

ANDARE IN VACANZA VISITANDO I BAR PIÙ BELLI E INTERESSANTI

Vacanze? È il momento di migliorare la nostra professionalità e alimentare la nostra passione visitando bar e locali. La guida ai bar del Gambero rosso […]
12 agosto 2010

GLI SCONTRINI, I REGISTRATORI DI CASSA E I LIBRI CONTABILI NEI BAR

Fisco, scontrini, registratori di cassa e controlli. Conosciamo tutti gli aspetti e i documenti  fiscali per la gestione di un bar. Lo stato, per far […]
5 agosto 2010

APRIRE UN BAR O UN RISTORANTE ALL’ESTERO. 5 PASSI PER TRASFERIRTI FELICEMENTE ALL’ESTERO

Da Massimo Dallaglio del sito www.mollotutto.com alcuni consigli di buon senso e di grande utilità su come aprire o comprare un pubblico esercizio, un bar, […]
30 luglio 2010

L’ARREDAMENTO PER BAR E LOCALI IKEA

L’azienda svedese famosa per i mobili lancia una nuova linea di Arredamento da bar Ikea è forse uno dei marchi più conosciuti nel mondo. L’azienda […]
21 luglio 2010

FARE LA RACCOLTA DIFFERENZIATA NEL PROPRIO LOCALE, UNA OPPORTUNITÀ DI COMUNICAZIONE

La raccolta differenziata è ormai diventata un dovere praticamente in ogni città italiana. Solo un obbligo? No, può essere anche un’otttima opportunità di comunicazione.   […]
9 luglio 2010

LA TOSAP O TASSA SULL’OCCUPAZIONE DEL SUOLO PUBBLICO PER BAR E RISTORANTI

Con la bella stagione avere uno spazio esterno può essere perfetto per attirare clienti, ma lo spazio dove si mettono i tavoli ha un costo, […]
6 luglio 2010

IL COSTO DELLA MATERIA PRIMA O FOOD COST, NEL CAFFÈ, CAPPUCCINO E CAFFETTERIA

Valutare il food cost è molto importante per la gestione del locale. Qual è il costo per il gestore di caffé, cappuccino e altre preparazioni […]
27 giugno 2010

DISARONNO MIXING STAR CONTEST

Il Signor Pietro, della prestigiosa Disaronno ci comunica questa interessante iniziativa Disaronno Mixing Star, un contest internazionale dedicato a tutti i bartender professionisti. Il contest […]
26 giugno 2010

COME ORGANIZZARE UN BUFFET PER L’APERITIVO HAPPY HOUR

Organizzare un buffet per happy hour oramai è una consetudine per molti locali. Su internet troverete migliaia di ricette per stuzzichini, tartine e tante altre […]
24 giugno 2010

LA VENDITA D’IMPULSO NEL BAR. VENDERE CARAMELLE, CIOCCOLATA E PATATINE.

Dalla vendita di consumo di vent’anni fa alla ricerca del prodotto di nicchia in linea con le atmosfere del bar. La vendita dei prodotti d’impulso […]
21 giugno 2010

CONSIGLI PER ORGANIZZARE L’APERITIVO

Luigi Manzo, docente dei corsi di Barman FIB ci da alcuni suggerimenti sugli aperitivi nei bar Per organizzare l’aperitvo al bar bisogna pensare che una […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

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