LE QUALITA’ DI UN BUON BARMAN
29 Settembre 2008
Come Scegliere il Nome Giusto di un Bar / 1 L’importanza del Lettering
7 Ottobre 2008

BAR, ALCOOL E TABELLE INFORMATIVE

Nei bar e ristoranti c’è l’obbligo di esporre una tabella informativa sull’alcool e sui suoi effetti. Vediamo come funziona questa legge.

Obbligo esposizione tabella alcolemica nei bar

Una tabella obbligatoria sull’alcool nei bar. Dal sito Asiveneto.it

Da una decina di giorni si parla del nuovo decreto che impone l’esposizione delle tabelle informative sull’assunzione di alcol. Noi di Aprire Un Bar non potevamo non parlarne, e per farlo abbiamo deciso di utilizzare il contributo del Dottor Cesare Martino, Consulente Tecnologo Alimentare conosciuto proprio attraverso questo blog. A lui la parola.

Dal 23/09/2008 è entrato in vigore il nuovo decreto che obbliga alcuni tipi di locali ad esporre le tabelle informative sull’assunzione di alcool. Le tabelle con le indicazioni sui tassi alcoolemici sono uno strumento informativo importante, ma non esiste obbligo di esposizione a carico di tutti i pubblici esercizi.  La norma prevede che sia obbligatoria l’affissione delle tabelle solo e soltanto nei locali in cui, oltre alla somministrazione di bevande alcoliche, si svolge attività di intrattenimento. Nel mio articolo, gli esercizi di categoria “C” sono gli unici a dover esporre le tabelle. Per le altre attività, che non fanno intrattenimento, non esiste alcun obbligo. Quanto riportato, a titolo di esempio, identifica le diverse attività previste per il Comune di Lecce.  Secondo la mia interpretazione anche i bar, ristoranti, ecc. che non sono registrati come attività di tipo “C”, ma che comunque organizzano spettacoli e concerti nella propria struttura, dovrebbero esporre le “Famose” tabelle. Nell’incertezza, è meglio comunque provvedere.    

3 Comments

  1. FELICE ha detto:

    E’ DIFFICILE ESPRIMERE UN OPINIONE SUL FATTO CHE SIA STATO REGOLAMETATO QUELLO CHE PER ME E’ UN COMPORTAMENTO SOCIALE CHE NASCE DA UNA GENERAZIONE INSICURA LORO MALGRADO PERCHE’ LA VERA GENERAZIONE INSICURA E’ QUELLA CHE HA ANTICIPATO QUESTA. RIGUARDO AL DIVERTIMENTO LEGATO AL BERE BEVANDE ALCOOLICHE AL BAR E’ UNA SCELTA PONDERATA DI CHI DECIDE DELIBERATAMENTE DI SUPERARE CERTE SOGLIE “SPESSO INDEGNE PER LA PERSONA CHE LE SUPERA” E L’IRONIA E’ CHE CI SI SENTE UNO SCHIFO DOPO NON QUANDO DELIBERATAMENTE SI METTE A RISCHIO LA PROPRIA E LA ALTRUI VITA DA ANNI CON QUESTE ESCALATION DI MORTI DOPO UNA SERATA BRAVA IN DISCOTECA PASSATA CON AMICI E POI MESSI ALLA GUIDA DI UN AUTO DICIAMO PURE UBRIACHI.
    IN DEFINITIVA LA MIA OPINIONE E’ CHE NON BASTANO TABELLE INDICAIVI DI TASSI DI ALCOLEMIA PERCHE’ IL GIOVANE “SE NE FREGA” PASSATEMI IL TERMINE QUELLO CHE HA BISOGNO IL GIOVANE VENTENNE E IL TARDO GIOVANE TRENTENNE IN REALTA’ ED E’ SEMPRE PER LIBRA OPINIONE DI SPAZI DOVE POTER ESPRIMERSI ATTRAVERSO LE ARTI LA COMUNICAZIONE CHE GLI RENDANO UNA SERATA INTENSA E NON SI RIDUCONO AD UNA MASSA DI CORPI STORDITI ALTERATI NELLE PERCEZIONI E CHE ALA FINE GLI RESTA SOLO UN ENORME MAL DI TESTA IL MATTINO DOPO CON IPOCRITA DISPIACERE DI CHI RESTA SVEGLIO LA NOTTE IN ATTESA DEL RITORNO INCOLUME DEI PROPRI FIGLI NON GENERALIZZANDO MA LA REALTA’ E’ QUESTA UNA GENERAZIONE POSTBELLICA CHE HA COMPROMESSO IL FUTURO DI QUESTE GENERAZIONI, CHE TRA QUALCHE DECENNIO DOVREBBERO ESSERE LEADER, MA CHE SI RITROVERANNO AD ESSERE, NONOSTANTE LE GRANDI POTENZIALITA’ CHE HANNO, ZERBINI DI CHI E’ STATO SOLO UN PO’ PIU’ FURBO ED E’ RISCITO A STARE LONTANO DALLE DEBOLEZZE CHE QUESTA VITA FRAGILE E INSICURA CI OFFRE, LORO MAGRADO QUASI DIMENTICANDO I VALORI MORALI DEI LORO GENITORI ATTENTI ALLE SANE TRADIZIONI AL RISPETTO INNANZITUTTO PER SE STESSI DA CUI NE DERIVA ANCHE IL RISPETTO PER IL PROSSIMO
    SCUSATE SE SONO ANDATO FUORI DALLE RIGHE
    SALUTI DA FELICE RUSSO 35 ANNI DA TUFINO NAPOLI

  2. gabriele ha detto:

    Spesso in piccoli eventi si possono leggere grandi considerazioni, di carattere epocale.
    Forse le tue considerazioni Felice sconfinano nel sociologico, ma chi meglio del barista ha l’opportunità di conoscere e leggere da vicino il mondo che cambia?

  3. BAR, ALCOL E TABELLE INFORMATIVE! « aprire un bar ha detto:

    […] 3 Ottobre 2008 di gabriele Abbiamo cambiato indirizzo. Vai su http://www.aprireunbar.com […]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *