COME METTERE A NORMA UN BAR SENZA BARRIERE PER I DISABILI
Come deve essere strutturato un bar per essere a norma dei portatori di handicap? Alcune considerazioni e un bell’esempio di bancone bar.
Come saprà bene chi di noi si è trovato nella situazione di riadattare un bar con opere murarie, oppure di costruirne uno completamente nuovo, questo tipo di intervento deve ...
L’ACQUA NATURALIZZATA E L’ACQUA DEL RUBINETTO
Acqua del rubinetto, in bottiglia o naturalizzata? Pro e contro della scoperta dell’uso dell’acqua in ristoranti e locali
L’acqua del sindaco la chiamano a Firenze, e qualcuno si fa un vanto di offrirla, come un ristorantino vegetariano in cui vado spesso. Per altri, i ragazzi stranieri che chiedono la tap water, ...
FARE PASTICCERIA SENZA ESSERE PASTICCERI, E PRESENTARLA AL MEGLIO
La pasticceria è un biglietto da visita importante. E’ possibile creare preparazioni golose senza avere attrezzature e competenze, bastano fantasia e buon gusto, poi presentatela, in maniera speciale.
Molte volte, nei post di questo blog, abbiamo detto come i prodotti in vendita al bar, quelli creati dal bar stesso (non le ...
LE SCALE E IL BAGNO SOPRA
Questa volta avrei una domanda, da rivolgere più che altro ai clienti dei bar.
Il nostro bar Chiaroscuro di Firenze, che sicuramente alcuni nostri lettori hanno avuto occasione di visitare, è disposto su due piani, e al piano sopra si trova una piccola saletta, la cucina e un magazzino. Il bagno ...
IL BAR DI ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE
Una nostra lettrice ci manda questo suo progetto di locale che ha vinto un concorso per la riqualificazione di un hotel, un progetto, a dir poco, particolarissimo.
Emozionale, passionale, trasgressivo, ma anche evanescente, profondo e suggestivo
Tre modi, tre modi per descrivere IL PAESE DELLE MERAVIGLIE
Un bar diverso, non per l’immagine o ...
I MAC REGIONALI
Mc Donald ha reso globale il concetto di ristorazione veloce e a prezzo basso, e dal globale sono molte le nuove catene che rendono questo concetto locale.
Nessun altro concetto di ristorazione è un cosi forte simbolo di globalizzazione come Mc Donald. La catena di hamburger americana (che recentemente si è ...
FINANZIAMENTI A FONDO AGEVOLATI IN VENETO
Un interessante sito per chi cerca finanziamenti in veneto.
Individuare le fonti di finanziamento, quelli a fondo perduto o a tasso agevolato, non è sempre facile, per questo siamo felici di condividerli su questo blog quando ne individuiamo uno. Quello che ci è stato segnalato in questo caso è quello di ...
APRIRE UNA PASTICCERIA
Come normative prendere in gestione o comprare una pasticceria non comporta obblighi diversi da un bar, è però necessario fare alcune considerazioni sul target e sulla concorrenza.
Una volta era più normale, ma adesso quasi mai una pasticceria viene aperta senza essere supportata da un angolo bar. Infatti se la pasticceria ...
L’AUMENTO DEL PREZZO DEL CAFFÈ DA BAR. DALLA BORSA, ALLA TORREFAZIONE, AL BARISTA
In questi mesi un sempre più marcato rialzo dei prezzi delle materie prime sta pesando molto sui mercati internazionali, e qeusto aumento, inevitabilmente, si riverbera sul prezzo del caffè al bar.
Avete un bar, il vostro fornitore di caffè vi ha aumentato i prezzi dicendo che è aumentato il prezzo del ...
UN BAR DI PRODOTTI BIOLOGICI: IL JUICE BAR
A Milano un ottimo bar bio, unico difetto, per me, il nome… In una recente trasferta milanese ho scovato, in un angolino dell’immenso salone della stazione centrale, un bar che incarna una vera e propria tendenza del momento: il bar bio “Juice bar”. Questo bar è parte ...
VENDESI BAR A LECCO
Un nostro lettore, con breve testo ma belle foto, ci propone un locale davvero molto bello.
Vendo uno splendido locale situato a Lecco, in zona centro storico e inserito in uno stabile stile liberty dei primi del ’900. Il bar in vendita ha 5 anni di vita e i macchinari ...
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