COME SI SCRIVE E SI STRUTTURA UN BUSINESS PLAN PER BAR

mercoledì 14th, aprile 2010 / 13:10

Come scrivere un buon business plan: una sintesi efficace, una buona leggibilità e una grafica accattivante, per aiutarci a trovare finanziamenti per aprire il nostro bar.

Coffee-Shop_BP_2008_200Il Business plan, documento ormai essenziale per ottenere finanziamenti  per aprire ogni attività, e quindi anche bar e ristoranti, si compone di due sezioni. Una prima parte di testo esplicativo e una seconda di cifre. Nei capitoli successivi analizzeremo queste due sezioni, prima però è opportuno fare alcune considerazioni sulla forma e su quanto sia importante una bella presentazione del documento.

La forma naturalmente non è rilevante per noi ma può diventarlo quando si tratta di dover presentare il progetto a dei possibili finanziatori.
Questi signori hanno tutti la stesso problema: poco tempo; e se riusciremo a catturare la loro attenzione nei primi quindici secondi di lettura avremo qualche punto in più. Per farlo sono utili due elementi: una sintesi diretta e convincente all’inizio del documento e una grafica piacevole.

Una sintesi, un riassunto, è forse la cosa più difficile che possa esser richiesta a chi scrive. In poche righe, diciamo 150 parole, si deve spiegare il progetto in maniera chiara, completa, coincisa e leggibile. Scrivere frasi brevi, cogliere i concetti essenziali, leggere e rileggere limando e chiarendo senza dire banalità è davvero importante

Curare la forma del documento non è invece così difficile, richiede solo attenzione, un minimo di senso estetico e una capacità elementare di usare un programma di scrittura al computer. Ecco alcuni punti a cui prestare attenzione.

  • • Prima della sintesi scriviamo un indice dei capitoli, darà ordine e guiderà più rapidamente il lettore a quello che cerca.
  • • Non scrivere con un carattere né troppo minuscolo ne troppo grande (corpo 12 va bene)
  • • Evitare di scrivere pagina troppo fitte
  • • Mettere un titolo chiaro ad ogni capitolo.
  • • Inserire immagini nel testo (è possibile farlo anche con Word). Immagini della locazione e dell’area dove verrà aperta l’attività, rendering grafici, piantine e disegni che spiegano come diventerà il locale. Se si è capaci di fare belle foto si possono anche mettere immagini dei piatti, dei panini, delle nuove decorazioni dei cocktail o dei cappuccini con il cuore che prepareremo; anche questo sarà un valore aggiunto del locale.
  • • Se per il locale è stato creato un logo usiamolo: sia in copertina sia per rifinire, magari in alto a destra, le pagine. Agli occhi di chi lo leggerà questo documento avrà più qualità, come il progetto imprenditoriale per cui stiamo chiedendo fondi.

La strutturazione del business plan diventa sempre di più un elemento fondamentale per ottenere finaziamenti a fondo perduto, o da banche o, in maniera fondamentale, per valutare al meglio l’attività che vorremmo comprare, per questo gli è dedicata una parte dei nostri corsi su apertura e gestione di bar e locali

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9 comments on “COME SI SCRIVE E SI STRUTTURA UN BUSINESS PLAN PER BAR”

  1. cristian ha detto:

    Salve sono stato in banca a sentire per il prestito.mi hanno chiesto che vogliono visualizzare il mio business plan.io volevo solo sapere quanto potevano darmi a mia moglie che e disoccupata per aprire un bar pizzeria trattoria.come posso fare?devo farlo per forza anche se voglio delle info.aggiungo che sto valutando se prendere un bar o no quindi non ce niente di definitivo.mi sto solo facendo i conti prima di fermare il locale e poi chiedere il prestito grazie

  2. Alessandra ha detto:

    Salve, per pianificare un business plan vorrei capire quali sono le tasse fisse che ci sono e a quanto ammontano (T.I.A.,SIAE, ecc.) e soprattutto, INPS e inail a quanto ammontano? Che percentuale hanno e su cosa viene calcolato? Considerando che sono da sola e non h dipendenti.
    Grazie

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