Idee e strategie

Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.

13 Dicembre 2012

APRIRE UN BAR IN UN CENTRO COMMERCIALE: REGOLAMENTI E SUGGERIMENTI

I centri commerciali sono delle garanzie di buon andamento per una attività di bar? Dipende, da posizione, tipologia di negozi all’interno e offerta. Vediamo alcuni […]
29 Novembre 2012

Il Knit Bar, Il Caffè per chi Ama Sferruzzare a Maglia

Che ne pensate di aprire un knit bar? Un locale dedicato a tutti quelli che amano lavorare a maglia? Tanta calma, quiete e punti a […]
22 Novembre 2012

IL RISTORANTE IN CUI SI ORDINA CON L’IPAD

Partiamo da due punti distanti. Uno: nei nostri corsi di gestione sono diversi i ragazzi che presentandoci la loro idea ci hanno detto che avrebbero […]
15 Novembre 2012

CASE HISTORY: APRIRE UN BAR-LAVANDERIA

Bar libreria? Bar boutique? E perché no un bar-lavanderia? La bella esperienza di marco, che fra lenzuola e cappuccini ha creato un locale a misura […]
12 Novembre 2012

LA POLPETTERIA CICCILLA

Nel centro di Milano, il piccolo regno di un aperitivo povero. Il bar polpetteria Ciccilla. Abbiamo visto in questi giorni un curioso locale, nel centro […]
29 Ottobre 2012

IL CONCORRENTE DEL BAR? L’AUTO!

Su questo post del nostro blog gemello, Caffeespressoitaliano.com, un curioso articolo sulla nuova Fiat 500L, la macchina che fa anche il caffè.
25 Ottobre 2012

Fare Pubblicità al Bar. Il Coprigiornale…

Il solito quotidiano al bar? Possiamo aggiungere qualche idea anche per questo piccolo dettaglio quotidiano…   La Gazzetta, il quotidiano locale e in certi bar […]
22 Ottobre 2012

UN CASO PRATICO: IL BAR DAVANTI A SCUOLA ELEMENTARE E VICINO AD UNA ZONA INDUSTRIALE

L’history case per le strategie e i bilanci di un bar di provincia. Scuola con bambini da merendare e lavoratori che hanno bisogno di una robusta […]
15 Ottobre 2012

LA CIOCCOLATA, CALDA E IN TAVOLETTA, NEI BAR. STRATEGIE E IDEE

Prodotto di impulso da acquistare alla cassa o prelibatezza in tazza, la cioccolata è un prodotto da bar? Per quale tipo di bar? Per quale […]
11 Ottobre 2012

COME SCEGLIERE LE BRIOCHE ARTIGIANALI PER UN BAR

Qualità della materia prima e lavorazione. Come riconoscere le migliori brioche e croissant per il proprio bar e le tendenze della pasticceria nell’intervista di un […]