Idee e strategie
Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.
13 Dicembre 2012
I centri commerciali sono delle garanzie di buon andamento per una attività di bar? Dipende, da posizione, tipologia di negozi all’interno e offerta. Vediamo alcuni […]
29 Novembre 2012
Che ne pensate di aprire un knit bar? Un locale dedicato a tutti quelli che amano lavorare a maglia? Tanta calma, quiete e punti a […]
22 Novembre 2012
Partiamo da due punti distanti. Uno: nei nostri corsi di gestione sono diversi i ragazzi che presentandoci la loro idea ci hanno detto che avrebbero […]
15 Novembre 2012
Bar libreria? Bar boutique? E perché no un bar-lavanderia? La bella esperienza di marco, che fra lenzuola e cappuccini ha creato un locale a misura […]
12 Novembre 2012
Nel centro di Milano, il piccolo regno di un aperitivo povero. Il bar polpetteria Ciccilla. Abbiamo visto in questi giorni un curioso locale, nel centro […]
25 Ottobre 2012
Il solito quotidiano al bar? Possiamo aggiungere qualche idea anche per questo piccolo dettaglio quotidiano… La Gazzetta, il quotidiano locale e in certi bar […]
22 Ottobre 2012
L’history case per le strategie e i bilanci di un bar di provincia. Scuola con bambini da merendare e lavoratori che hanno bisogno di una robusta […]
15 Ottobre 2012
Prodotto di impulso da acquistare alla cassa o prelibatezza in tazza, la cioccolata è un prodotto da bar? Per quale tipo di bar? Per quale […]
11 Ottobre 2012
Qualità della materia prima e lavorazione. Come riconoscere le migliori brioche e croissant per il proprio bar e le tendenze della pasticceria nell’intervista di un […]