Idee e strategie
Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.
28 Aprile 2014
Fra le idee per rendere più interessante l’aperitivo nel proprio locale c’è l’aperienglish, imparare l’inglese fra un mojito e un buffet…. Regola numero uno […]
23 Aprile 2014
Durante la fiera di Carrara abbiamo avuto modo di intervistare Giampiero Pardini di MVS, su un tema caro a molti lettori: i chioschi mobili. Come […]
14 Aprile 2014
Uno stranissimo bar/caffetteria giapponese che invece di tavoli e sedie accomoda i suoi clienti su amache, un idea da copiare? Che i bar, le […]
9 Aprile 2014
Una intervista ad un rappresentante di CHS, una azienda all’avanguardia nelle produzione di contenitori per l’asporto. Scopriamo qui le nuove tendenze, dai migliori e più […]
26 Marzo 2014
La bizzarra idea di una catena francese ripensata per un nostro evento, come un aperitivo o una cena molto particolare: la serata al buio. Pensarla […]
7 Marzo 2014
Scriviamo di questo bar per puro onor di cronaca, ma in cuor nostro speriamo davvero che a nessuno, in Italia, verrà la tentazione di copiare […]
3 Marzo 2014
Ce lo ha segnalato, durante uno dei nostri incontri dedicati alla gestione bar, Lorenzo Nasi. L’idea ci ha incuriosito, e siamo andati ad approfondire M**BUN, il nuovissimo […]
14 Febbraio 2014
Beh, non è facile trarre da questo post uno spunto per i nostri locali, a meno che non gestiamo uno spettacolare rifugio in montagna. Non […]
7 Febbraio 2014
Poi si dice che i locali della celebre catena di caffetteria americana Starbucks non sono eleganti, se non lo è questo, scovato a New york…