Idee e strategie
Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.
1 Agosto 2016
Per aprire il proprio locale è meglio scegliere un locale piccolo con molto passaggio o uno più grande ma meno centrale? Proviamo a fare alcune […]
28 Luglio 2016
Un bar medio italiano incassa circa 300 Euro al giorno, poco più di centomila Euro all’anno. Da questo tipo di bar si possono ricavare due […]
30 Maggio 2016
Una intervista a Silvia Caddeo, che in un paesino della profonda Sardegna offre ai suoi clienti, latte art, birre artigianali e tanta straordinarietà. Silvia […]
19 Maggio 2016
In un locale di Nizza un capolavoro di ergonomia: 18 posti a sedere di uno splendido concept di ristorante di soli 26 metri quadri. […]
5 Maggio 2016
Avete bisogno di idee per il menù del vostro bar o ristorante per l’estate? Cominciamo con quattro insalate che si inspirano alle cucine del mondo! […]
11 Aprile 2016
Non sempre i molti metri quadri a disposizione sono un vantaggio per un locale… Vediamo il caso di un bar posto in un vecchio magazzino, […]
4 Marzo 2016
Cercate idee innovative per arredare lo spazio esterno di un bar? Magari con edere, piante aromatiche e perfino vera erba di prato a rasserenare gli […]
2 Marzo 2016
Essere di fronte alla fermata del bus può essere una importante fonte di incasso per un bar, vediamo come sfruttarla al meglio. La fermata […]
24 Febbraio 2016
Trasformare parzialmente una gelateria in un piccolo bar vale la pena? Facciamo i conti in questo caso pratico… La parte finale della giornata […]
4 Febbraio 2016
Fra Incassi, spese e food cost, vediamo il caso pratico di quanto guadagna un bar tabacchi in un piccolo centro. Come succede spesso, […]