Idee e strategie

Casi pratici, idee innovative e strategie per lanciare un bar o un locale.

24 Settembre 2011

APRIRE UN PUNTO VENDITA SUBWAY

È la catena con più punti vendita al mondo e, per molti, il vero concorrente di Mc donalds. Un piccolo viaggio alla scoperta dei panini […]
10 Settembre 2011

APRIRE UN NEGOZIO DI TE’ E CIOCCOLATE

Abbiamo trovato, su un blog gemello, questo interessante articolo che mette in rilievo come competenza e capacità di cogliere una nicchia di mercato possano permetterci […]
26 Giugno 2011

Aprire un Coffee Shop All’America in Italia

Cercate idee per aprire un bar all’americana? Volete spunti originali per cake, muffin e caffè lungo da servire nel bicchierone? Vediamo come aprire un vero […]
28 Marzo 2011

IL BAR DI ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE

Una nostra lettrice ci manda questo suo progetto di locale che ha vinto un concorso per la riqualificazione di un hotel, un progetto, a dir […]
26 Marzo 2011

I Mac Regionali

Mc Donald ha reso globale il concetto di ristorazione veloce e a prezzo basso, e dal globale sono molte le nuove catene che rendono questo […]
11 Marzo 2011

UN BAR DI PRODOTTI BIOLOGICI: IL JUICE BAR

Un modello tornato di moda: i bar naturali, tutti succhi e frullati. Tanti esempi da visitare, fra Milano e Torino… In una recente trasferta milanese […]
3 Gennaio 2011

IL BAR DA APERITIVO: ESSERE ORIGINALI IN UN MERCATO SATURO

Il bar Rita di Milano ha saputo, con professionalità e passione, lanciarsi e imporsi in un mercato saturo, quello del bar per aperitivo. L’aperitivo è […]
19 Dicembre 2010

STRATEGIE PER ALZARE GLI INCASSI DI UN BAR: IL CASO DELLA CIOCCOLATERIA VESTRI

Cioccolata calda ma in bicchierini da espresso: l’idea innovativa di una nota cioccolateria di Firenze che supera il problema di un locale troppo piccolo e […]
6 Dicembre 2010

BAR A TORINO. IL CAFFÉ AL BICERIN

Visitare altri bar può essere importante per far crescere e maturare le nostre idee per quando arriverà il momento di prendere in gestione il nostro […]
13 Settembre 2010

APRIRE UN PUB, ANZI GONFIARLO

I modelli di locali gonfiabili;  in pratica come gonfiare un bar! Ci hanno segnalata una curiosa novità: il pub gonfiabile. Di locali costruiti con materiali […]