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AUMENTARE GLI INCASSI DEL BAR: FOCALIZZARE L’ATTENZIONE SULLA QUALITÀ

Migliorare gli incassi per la gestione di un bar? date un’occhiata a questa idea!

httpv://www.youtube.com/watch?v=J60b74qvMLY

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  • incassi
  • 3 Comments

    1. […] già dedicato un post ai metodi per incrementare il fatturato del locale. Continuando a parlarne in quest’ottica io credo che il  più antico e probabilmente il migliore […]

    2. alessandro colli ha detto:

      Salve sono un barman di Milano,mi piacerebbe sapere quale sia la percentuale più indicata di incidenza sul materiale usato x fare dei cocktail in un locale specializzato in aperitivi,grazie 1000

    3. mimmo ha detto:

      Ciao Alessandro,
      il calcolo del food cost, in un bar viene calcolato intorno ad una percentuale del 30%.
      Saluti. mimmo

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