Ultimo aggiornamento: 2 Maggio 2017
Volete aprire un locale in Croazia? Guardate questa caffetteria “third wave” a Zagabria…
Spiagge, scogli selvaggi e città bellissime che l’Europa sta scoprendo adesso di avere. Stiamo parlando della Croazia, una meta nota ai turisti italiani per il turismo balneare, ma in realtà in grande ascesa.
Per uno dei nostri ultimi corsi di caffetteria e barista in inglese è venuta alla nostra scuola Olivera Mandic, da Zagabria, super intenzionata ad aprire una caffetteria di alto livello, una caffetteria third wave, proprio nella sua città.
In questa audio intervista Olivera ci racconta il suo punto di vista sulle tendenze dei mondo caffè/bar in Croazia. ci parla della burocrazia e delle leggi per aprire un locale in Croazia (che descrive come molto complessa) del costo degli affitti, di quello della manodopera e in generale del mondo food & drink in Croazia.
