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Corso di Cappuccino Decorati e Latte Art in Sardegna – aprile 2015

Nuova trasferta della nostra scuola di caffè e barista. La Espresso Academy in un corso straordinario di latte art in Sardegna; appuntamento il prossimo 29 aprile!

 

Corso di latte art in Sardegna!

Corso di latte art in Sardegna!

La nostra scuola di Firenze, lo sapete bene, organizza mensilmente corsi di latte art, di caffetteria base  e avanzata per baristi e di apertura e gestione bar (e barman full immersion, per completare la formazione!). Se i corsi sono di solito a Firenze, spesso ci capita di andare in trasferta, in bar che ci chiedono di organizzare dei corsi presso le loro sedi, per i loro dipendenti o per promuoversi nella loro zona.

Come già in altre occasioni, ci trasferiamo su una nostra bellissima isola, la Sardegna, per tenere, il prossimo 29 aprile, un corso di latte art a Sardara, nella provincia del Medio Campidano. Il corso si tiene con lo stesso programma di quello che teniamo a Firenze, il seguente:

  • Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
  • la macinatura del caffè e la pressatura
  • Che tipi di latte usare in relazione alla miscela, quali tipi di lattiere
  • La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore, l’uso del termometro.
  • Pratica nella montatura del latte. Altezza, regolarità, mano morta.
  • Le basi della latte art
  • Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
  • Le figure del cuore, la foglia. il tulipano e il dragone.
  • l’uso di squeezer e penne da latte art
  • Molta Pratica.
  • Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.

Per contatti è iscrizioni potete contattare Silvia Caddeo del bar Carpe Diem, al377 4058329 oppure a [email protected]

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