Ultimo aggiornamento: 3 Aprile 2017
Prima uscita per le nostre video/recensioni. La pasticceria Sacher di Vienna.
Con questo post parte una nuova iniziativa del nostro blog: i video di aprire un bar. Con questi filmatini (montati in casa, ma con la tecnologia si fanno un sacco di cose carine) andremo a scoprire i locali più belli, le idee migliori, le più originali e soprattutto più di successo del mondo del bar; inoltre, il dovere è doveroso, andremo a spulciare le esperienze peggiori, i locali più disastrosi e le qualità tutte da dimenticare.
Perché una buona gestione passa anche dal capire gli errori che altri hanno commesso.
Questa prima uscita, in trasferta viennese, è dedicata alla leggendaria pasticceria del hotel Sacher di Vienna, dove è stata creata (anche se i pareri sono discordanti) la mitica e imitatissima torta sacher. Il nostro buon Gabriele ha assaggiato la torta (non poteva farne a meno) e ha provato un cappuccino. Se la torta era degna del suo nome, sul cappuccino si può ancora lavorare molto, con una crema piena d’aria, freddino e realizzato con una miscela di caffè buona, ma acidina…
Guarda il filmato su you tube http://www.youtube.com/watch?v=ZRw28mNR4sM
