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Nuovo Corso Avanzato di Caffetteria

Come partecipare a gare di barista? Innanzitutto partecipando a corsi tagliati sullo svolgimento delle gare di caffetteria e latte art. Vediamo come!

 

Come si partecipa a gare di latte art e barista? Vediamolo...

Come si partecipa a gare di latte art e barista? Vediamolo…

 

Il mondo del caffè nei bar sta cambiando. Anche in Italia, per fortuna direi, stanno sempre più prendendo piede gare, manifestazioni ed eventi che mettono al centro il caffè e il suo mondo. Degustazioni, gare di latte art, campionati di baristi sono sempre più frequentati, anche i media più importanti vi dedicano spazio e i baristi italiani stanno iniziando ad appassionarsi ad un mondo, quello di espressi e cappuccini, che fino ad adesso sembrava solo un vezzo da stranieri.

Sono molti i ragazzi che chiedono come si partecipa a gare fra baristi, e anche la nostra scuola di caffetteria ha deciso di dare più spazio a questo mondo, modificando il nostro corso avanzato di caffetteria per renderlo più vicino al mondo dei campionati e delle manifestazioni.

Il corso prevede infatti nella prima giornata tutti gli elementi base del lavoro del caffè, come la corretta macinatura, la pressatura del caffè, la montatura del latte e la manutenzione della macchina; sembreranno dettagli banali, ma se leggete il regolamento dei campionati italiani baristi potete rendervi conto di quanto i giudici considerino questi aspetti fondamentali.

Il secondo giorno è dedicato a un vero e proprio percorso di gara. Guardando questo video potete vedere, infatti, come una competizione di latte art si divida in: presentazione di una miscela e del suo espresso. Cappuccino e latte art. Presentazione di una preparazione di fantasia a base caffè.

Il secondo giorno del corso avanzato prevede esattamente questo programma: guida alla degustazione professionale del caffè. Latte art, con le figure base della foglia e del cuore. Preparazione di una serie di ricette in cui si incontrino caffè, latte, sciroppi, topping, ghiaccio e tanta fantasia.

In questa pagina trovate le date aggiornate, assieme a quelle degli altri corsi della nostra scuola:

  • corso di latte art e decorazioni sui cappuccini,
  • corso di caffetteria base,
  • corso di apertura e gestione bar,
  • corso di barman e aperitivi full immersion.

Vi aspettiamo!
 

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2 Comments

  1. gloria ha detto:

    volevo informazioni x come aprire un bar e paninoteca e che corsi servono e che prezzi

    • mimmo ha detto:

      Ciao Gloria,
      nel nostro blog, trovi tutti i post relativi ai cosi necessari per aprire un bar, mentre per i prezzi devi rivolgerti all’azienda organizzatrice; CESCOT, CONFESERCENTI, CONFCOMMERCIO.
      Saluti. mimmo

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