LE LICENZE ITINERANTI PER APRIRE UN CHIOSCO AMBULANTE

lunedì 22nd, marzo 2010

Un carretto o chiosco bar o caffetteria è un ottima occasione: costi bassi, basso investimento e le “licenze itineranti”. Vediamo come funzionano gli aspetti burocratici.

sweet lucies ice cream rolling boothIl chiosco mobile, ma sopratutto il carretto dei gelati, è si nella tradizione italiana, eppure non conosce lo sviluppo che questi metodi hanno in altre parti del mondo.
Il più classico è sicuramente il carretto dei gelati, quello di “quell’uomo che passava e gridava gelati” come cantava Battisti, ma di moda in anni più recenti sono arrivati sopratutto i chioschi di succhi e di bibite naturali.

I vantaggi di questa forma imprenditoriale sono evidenti: basso investimento iniziale (a volte addirittura sui 10.000 euro) bassi costi di gestione e, ultimo ma non ultimo, la possibilità di andare incontro al cliente.
In quale modo?
In molti comuni Italiani esiste la licenza itinerante. Questa permette di muoversi e stazionare in luoghi non prettamente definiti su tutto il territorio comunale, a patto che non si permanga nello stesso luogo per più di due ore, dopodichè bisognerà cambiare posto.
Un caso classico sono i vecchi ape dei fruttivendoli che facevano il giro dei paesi. Lo faceva anche mio padre…

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139 Comments on “LE LICENZE ITINERANTI PER APRIRE UN CHIOSCO AMBULANTE

  • Ciao Mimmo, vorrei chiederti se c’è un precedente o meglio una legge che permette la vendita di gelato come segue:
    ho un laboratorio attrezzato, ho un carretto gelati tipico siciliano, ho la licenza da ambulante ed anche un posto lontano circa 100 mt. dal laboratorio e dove pago il suolo pubblico al comune, è possibile vendere il gelato e magari anche le granite?
    Ti ringrazio anticipatamente, cordiali saluti.

    Reply
  • ciao Mimmo volevo alcune informazioni.
    sono proprietario di partita IVA inscritto regolarmente alla camera di commercio un proprietario di camioncino dei gelati vuole vendermi il suo camioncino naturalmente a norma e compresa di licenza e suolo dove lavorare gia pagato ad un ottimo prezzo volevo sapere se pur pagando sia licenza che camioncino dovro uscire altri documenti e quali? e se nonostante la cessione della licenza dovro fare un corso e pagare altre cose? ti ringrazio in anticipo

    Reply
  • ciao mimmo
    anch’io avrei bisogno di un’informazione. essendo disoccupata ma percependo l’idennità di disoccupazione stavo pensando di andare a vendere bibite e frutta fresca sulla spiaggia. ho letto che bisogna avere la licenza itinerante, e vorrei sapere dove la devo richiedere e quali sono le altre questioni burocratiche neccessarie per poter iniziare ad operare senza problemi. grazie in anticipo.

    Reply
    • Ciao Laura,
      per ottenere una licenza itinerante bisogna fare una richiesta scritta presso il comune, per tutto il resto ti consiglio appoggiarti ad un’associazione di categoria; CONFESERCENTI o CONFCOMMERCIO.
      Informati anche per sapere quanto ti sara’ conveniente, aggiungendo altro reddito al sussidio che percepisci per la disoccupazione.

      Reply
  • Salve e’ la prima volta che scrivo e avendo visto che sei molto preparato vorrei farti delle domande.
    Io posseggo un terreno di prossima edificabilita’ ma al momento si tratta ancora di un terreno agricolo. La mia domanda e’ questa potrei mettere sul mio terreno una struttura tipo chiosco, amovibile,per capirci tipo i chioschi della spiaggia, per svolgere un attivita’ di bar (soprattutto colazioni cappuccini caffe’ ecc)?
    Se si come dovrei fare? quale tipo di autiorizzazioni mi occorrono?

    Grazie in anticipo per le risposte che mi fornirai.

    Reply
    • Ciao Sonia,
      devi rivolgerti all’assessore al commercio del tuo comune e verificare, se nel piano regolatore vi e’ la possibilita’ d’installare la tipologia di struttura che hai descritto. Nel caso in cui sarai autorizzata, dovrai fare richiesta di licenza e dei vari permessi.
      Chiaramente prima di aprire dovrai fare i vari corsi obbligatori; RLS,PS,HACCP,SAB e ANTINCENDIO.
      In bocca al lupo. mimmo

      Reply
  • Ciao Mimmo!!! :-)

    sono intenzionato a comprare una bici per vendere i gelati, sai mica da chi mi potrei rivolgere?
    Oltre alla licenza per itineranti, di quali altri documenti ho bisogno per vendere il gelato con la bici?

    Ciao
    Grazie

    Reply
    • Ciao Lorenzo,
      io conosco un’azienda di Rimini che vende attrezzature per gelaterie e pasticcerie, tra cui anche bici per vendita gelati;ww.fugar.it
      Anche per le autorizzazioni necessarie ti sapranno informarti per il meglio.
      Saluti. mimmo

      Reply
  • ciao mimmo ma e vero che a napoli il comune non da più richieste di suolo x itineranti?xche io ho un furgone ambulante da paninoteca e mi hanno detto che bisogna fittare un suolo privato.mi puoi indicare se e vero oppure no.

    Reply
    • Ciao Rosaria
      tempo fa ho letto sul MATTINO un articolo riguardante il blocco delle licenze itineranti nel comune di Napoli, ma ti consiglio di rivolgerti all’assessore al commercio per sapere se ci siano state eventuali deroghe.

      Reply
  • Buongiorno Mimmo e complimenti!
    Se è possibile vorrei informazioni riguardo le licenze e le varie autorizzazioni per avviare tale attività in Spagna..mi potreste aiutare o indirizzarmi???
    Grazie in anticipo!
    Marco

    Reply
  • Buongiorno Mimmo e complimenti!
    Se è possibile vorrei informazioni riguardo le licenze e le varie autorizzazioni per avviare tale attività in Spagna..mi potreste aiutare o indirizzarmi???
    Grazie in anticipo!
    Marc

    Reply
  • Buongiorno, io ho realizzato un chiosco mobile per spinare birra in giro. vorrei sapere approssimativamente a quanto ammontano le spese per la licenza di ambulante e i vari corsi obbligatori; RLS,PS,HACCP,SAB e ANTINCENDIO.
    e se ci sono dei limiti se si smministrano alcolici

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  • salve,
    vorrei sapere cosa fare per avere la licenza adibita alla vendita di anini ambulante…e più o meno quanto si spende per avviarla..dato che al momento sono disoccupata

    Reply
  • Volevo fare i complimenti per questo sito pieno di notizie interessanti e curiosità, mi chiamo Pietro, da un paio di mesi mi sono appassionato al mondo del caffè, vuoi la crisi e la voglia di un cambiamento di vita mi è venuta in mente una idea mai vista prima, un ape caffè che gira in città e si ferma dove vede persone e per scopi pubblicitari, in Inghilterra e in molti paesi europei questa modalità è diffusa tantè che ci sono anche delle fabbriche che producono veicoli allestisti a partire dai 10.000 per un Ape 50 a salire. per questo tipo di attività sicuramente dovrei richiedere una licenza per ambulante di alimenti e avee anche HACCP, ma la curiosità e il dubbio piu grande è perchè in Italia non si vedono questo tipo di vendita??
    Vi ringrazio in anticipo Pietro

    Reply
    • Ciao Pietro,
      ape caffe’ se ne vedono vicino gli stadi,autodromi e palazzi fieristici. Ho i miei dubbi che possa funzionare nelle piazze del nostro paese, perché la cultura dell’italiano e’ quella di prendere il caffe’ al bar( e di bar mi sembra che non sia difficile trovarli).

      Reply
  • Salve a tutti
    E’ un po’ di tempo che sto dietro all’idea di un bar ambulante che vorrei portare in giro per feste e fiere.La prima domanda e’ ,e’ molto difficile avere delle autorizzazioni per le sagre e le feste di cui si occupano associazioni e non comuni?Insomma e’ piu’ fattibile parlare con una proloco o associazione culturale che con un comune(visto che ci ho parlato e sembra che uno che comincia non riesca mai a scalare la graduatoria)
    ho un piccolo spiazzo davanti casa mia terreno edificabile ed e’una strada abbastanza trafficata..visto che’ e’ di mia proprieta’ posso esercitarci l’attivita?devo chiedere al comune?
    grazie delle risposte

    Reply
  • Pingback: APRIRE UN CHIOSCO BAR O UN CHIRINGUITO IN UNA ROULOTTE? | Aprire Un Bar

  • Ragazzi mi trovo in una situazione bruttissima.
    Ho comprato un chiosco mobile a forma di arancio che è immatricolato come NEGOZIO MOBILE, ho lavorato per 5 anni in un lemonbar che è inquadrato come LABORATORIO MOBILE, finche ero nel lemon potevo PRODURRE e SIGILLARE e VENDERE senza problemi ma adesso con questo nuovo chiosco sto riscontrando dei problemi con la ASL del mio paese. In pratica io ho una partita iva come artigiano ma la asl mi ha detto che con l inquadramento del mio chiosoc non posso PRODURRE ma solament VENDERE. Io non ho fatto apposta il corso SAB peche appunto nel LEMONBAR essendo artigiani e confezionando la bevanda non occorreva..Ora sono incasinato tra una settimana dovevo aprire ma la asl non mi rilascia il permesso. Come posso fare per favore aiutatemi!

    Reply
  • ciao mimmo, sto x comprare un carrello allestito a friggitoria, volevo sapere se x lavorare oltre licenza, basta essere iscritto all’ artigginato, inps, oppure è obbligatorio essere iscritto al rec,, in attesa ringrazio

    Reply
    • Ciao Gianfranco,
      a noi non risulta che sia obbligatorio avere l’iscrizione al SAB, ma siccome le normative in materia cambiano in continuazione, ti consiglio informati presso la CONFCOMMERCIO.

      Reply
      • per prima cosa, grazie mimmo, sono stato alla CONFCOMMERCIO. mi hanno mandato in un altra associazione ( co.ri. de) xche loro nn trattano ambulanti…
        alla co. ri. de mi hanno detto che x loro serve il sab….ma nn ne sono sicuri ahahahah. il mio commercialista dice che nn serve e tutti mi hanno detto di andare all ufficio licenze….sento loro e poi lo posto qui magari puo essere utile x altri
        di nuovo grazie

        Reply
        • salve gianfranco io avrei bisogno di sapere se sei poi riuscito a sapere se ci vuole l’ex corso rec per la friggitoria ambulante grazie in anticipo…ciao

          Reply
  • ciao, sto disperatamente cercando di capire dove (se esite) una lista dettaglia dei luoghi pubblici dove poter esercitare con un’apecar a Roma, quindi commercio itinerante…non trovo un dettaglio sai aiutarmi?
    Grazie
    Claudia

    Reply
  • Ciao,
    Sto pensando di avviare un piccolo chiosco in un parco appena aperto nel mio paese, si tratterebbe di un’ape car dove venderei bibite, gelati confezionati, e pensavo un po’ di aperitivo la sera con salumi, focaccie e stuzzicherie varie, non cucinati da me ma comprati, quindi si tratterebbe solo di vendita e non di preparazioni.
    Vorrei chiederti alcune cose: che tipo di corsi obbligatori dovrei fare, a parte l’HACCP, che prenderò a breve tra l’altro.
    Ho visto che parlavi di RLS e PS, che cosa sono? E il sab lo devo prendere anche se non cucino direttamente io? La licenza come ambulante si paga? O basta richiederla? E a parte il suolo pubblico sai se ci sono altre tasse sui chioschi mobili?
    Grazie,

    Giulia

    Reply
    • Ciao Giulia,
      il corso RLS (responsabile sicurezza sul lavoro) e PS ( primo soccorso), fino a poco tempo fa, per gli ambulanti non era obbligatorio, ma per sicurezza ti consiglio informarti presso la CONFCOMMERCIO.
      Cosi? pure per il corso SAB. La licenza se ti verra’ rilasciata dal comune, avra’ il costo di qualche marca da bollo. Se invece dovrai rilevarla da un altro ambulante sarai costretta a pagarla.
      A parte la tassa sul suolo pubblico, non ci risulta che ve ne siano da pagare ulteriori.
      In bocca al lupo. mimmo

      Reply
  • Ciao Mimmo,
    io possiedo un carretto gelati ISA a norma ( lavabo per ricircolo acqua e piastre refrigeranti per autonomia senza corrente 8 h)….Ho il REC e vorrei installare questo carretto sul marciapiede antistante il mio negozio, marciapiede privato ad uso pubblico. Il gelato mi arriva quotidianamente tramite corriere e non ho la necessita’ di stivarlo altrimenti se non nel carretto. Il negoxio di mia proprieta’ vende articoli sportivi. Quali possibilita’ intravedi per poter intraprendere l’attivita’ ( in comune ci sono licenze libere per sprire un bar…ma in un negozio di sport…la vedo dura!)

    Reply
    • Ciao Giorgio,
      la vedo dura che ad un negozio di articoli sportivi possano concedere una licenza per vendere gelati. A meno che tu non apra un’altra partita iva. Prova a rivolgerti all’assessore al commercio del tuo comune.

      Reply
  • Mimmo sto valutando varie ipotesi per aprire un bar .. e visto i problemi nel trovare un locale con doppi servizi , pensavo pure ad un chiosco fisso vedendo che non vedo manco un chiosco che abbia il bagno per i clienti.
    mi sapresti dire secondo te quanto potrebbe costarmi un chiosco non troppo grande con una veranda coperta fuori e se hai qualche impresa che li fa da suggerirmi?
    Per quanto riguarda l’autorizzazione guardavo nel comune che non specifica le tariffe.. secondo te quanto verranno all’anno? conviene rispetto un locale commerciale?

    Reply
    • Ciao Monica,
      i costi per la realizzazione di un chiosco possono variare da qualche decine di migliaia di euro, fino a costare anche piu’ di 100.000€. Io ti consiglio di farti fare piu’ di un preventivo da diverse aziende. Per le tasse comunali, devi rivolgerti all’assessore al commercio del tuo comune.
      In bocca al lupo. mimmo

      Reply
  • ROBERTO PEZZICA

    se voglio andare sulla battigia al mare mi basta la licenza ambulate? grazie roberto

    Reply
  • ROBERTO PEZZICA

    CIAO MIMMO
    PER VENDERE IL GELATO ARTIGIANALE SULLA BATTIGIA IN SPIAGGIA MI BASTA ESSERE IN REGOLA COME GELATAIO AMBULANTE
    GRAZIE ROBERTO

    Reply
  • Ciao Mimmo, sono intenzionata a prendermi un rimorchio con la licenza di ambulante itinerante, volevo sapere se dopo tutte le procedure burocratiche, è possibile esercitare anche all’estero, magari in europa.
    Se conosci qualche sito a riguardo e che tipo di regole ci sono,
    Grazie il tuo blog è uno spiraglio di luce per molti!

    Reply
    • Ciao Juanita,
      non conosco nessun sito che ti possa essere d’aiuto, ma sicuramente esistono delle procedure per poter lavorare anche all’estero. Mi e’ capitato diverse volte di vedere ambulanti stranieri che in occasione di certe fiere, vengono a lavorare nel nostro Paese. Prova a chiedere alla CONFESERCENTI.
      Saluti. mimmo

      Reply
  • Ciao Mimmo… sono un ragazzo Fiorentino e giovane, con tanta voglia di fare, ma in questo paese sembra che chiunque voglia fare qualcosa non lo può fare per 1000 Legge, regole,norme,circolari e chi ne ha più ne metta…. arrivando alla situazione economica che ci ritroviamo… nella c…a insomma!!
    Senti….. ho un terreno privato con accesso carrabile ( passo carrabile autorizzato ), adiacente a una strada provinciale. Posso metterci un chiosco per la vendita di panini e bevande o in prospettiva anche primi e secondi..?? cose semplici e buone alla Toscana insomma!! Quali permessi ci vogliono..?? è possibile farlo..?? devo andare in Comune..?? Leggi di riferimento…..
    Spero in una tua risposta e ti ringrazio Mimmo…..

    Matteo

    Reply
    • Ciao Matteo,
      per una tale richiesta devi rivolgerti dall’assessore al commercio del tuo comune, dopodiche’ per tutto l’iter burocratico ti consiglio di appoggiarti alla CONFCOMMERCIO.
      In bocca al lupo. mimmo

      Reply
  • Ciao Bella Gente! Vorrei chiedervi, se qualcuno è a conoscenza Della possibilità di Crearsi una Clientela, Confezionando Colazioni in Casa e Rivendendole a Domicilio. Tipo Bar Ambulante, ma con Produzione in casa e Consegne con la propria Auto.
    E’ Possibile fare una Attività Tipo questa, in Italia? O devo trasferirmi in Africa? (Almeno lì avrei molte buone scuse per morire di fame senza vergognarmi).

    Reply
    • Ciao Giuseppe,
      se fosse tutto cosi’ semplice come credi il nostro Paese potrebbe andare a gonfie vele. Se solo provi ad informarti di quanto burocrazia potrebbe esserci dietro, ti verra’ veramente voglia di scappare dall’Italia.
      Saluti. mimmo

      Reply
  • Ciao volevo un’informazione vorrei aprire una paninoteca ambulante ho preso tutte le informazioni possibili e ho già fatto l’esame x il rec ma quando mi sono rivolto al mio comune x sapere quali sono le caratteristiche che deve avere l’automezzo x avere la licenza sanitaria mi hanno risposto che loro nn lasciano licenza sanitaria su automezzo per la preparazione di alimenti ma solo per la vendita di precotti!!??non autorizzano ne la piastra ne la friggitrice mi puoi dare qualche notizia in merito? Ps sono in provincia di Napoli

    Reply
  • Ciao, io ho un diploma di maturità di alberghiera conseguito il 2005, volevo sapere se posso aprire un banco al mercato alimentare di dolci, ho bisogna avere anche il rec e haccp? Cosa servono questi corsi? Grazie e Cordiali saluti nadia

    Reply
    • Ciao Nadia,
      il diploma di scuola alberghiera ti da’ diritto all’iscrizione al SAB senza dover frequentare il corso, ma nel tuo caso non so neanche se sia abbliogatoria.Il corso HACCP invece e’ obbligatorio farlo.

      Reply

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