Ultimo aggiornamento: 1 Ottobre 2015
L’apertura di un locale a Sassari: una storia di poco attenzione (e rispetto?) verso l’imprenditore e di gran belle idee...
Aprire un bar a Sassari: le belle serate del Caffeemiciclo.
Qualche giorno fa avevamo parlato dell’Ice Dog, il gelato per cani, una delle belle idee che avevamo visto al “Caff&miciclo” il bar di Sassari che qualche tempo fa ha ospitato un corso di caffetteria del nostro staff. Questo bar, gestito dal team Antonio Paoni e Ettore Corrias, ragazzi che vengono dal mondo barman e dei villaggi turistici. Abbiamo avuto occasione di intervistare proprio Antonio, e abbiamo diviso questa intervista, che trovate nella traccia audio che accompagna questo post, in due parti, come di due parti sembra divisa la giovane storia di questo locale.
La sua genesi (che Antonio definisce un parto) è infatti tipica, purtroppo, di molte storie di imprenditoria italiana, con uffici che si smentiscono l’un l’altro, di leggi un po’ troppo interpretabili e di poca capacità di immedesimarsi (si, diciamolo) nei problemi e nelle spese che deve sostenere un imprenditore per inseguire tempi e normative richieste…
Dal momento dell’apertura tutto cambia, e il Caff&miciclo di cui trovate qui la pagina Facebook, diventa un vero turbine di idee, che ci sentiamo di suggerire anche ad altri locali!
Le serate con le aziende al caffè Emiciclo
