CORSO DI LATTE ART IN SARDEGNA

La nostra scuola di Firenze, che organizza mensilmente corsi di latte art, di caffetteria base e avanzata e di apertura e gestione bar, ogni tanto va in trasferta, sono diversi, infatti, i bar che ci chiedono di organizzare dei corsi a domicilio, per i loro dipendenti o per promuoversi nella loro zona.

La nostra scuola, come aveva già fatto lo scorso anno, replica il corso di latte art a Sardara, nella provincia del Medio Campidano, in Sardegna. Il corso, di una giornata, dalle 10 alle 17.30 circa, si terrà il 5 dicembre.

Il programma è lo stesso dei corsi a Firenze:

• Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
• la macinatura del caffè e la pressatura
• Che tipi di latte usare in relazione alla miscela, quali tipi di lattiere
• La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore, l’uso del termometro.
• Pratica nella montatura del latte. Altezza, regolarità, mano morta.
• Le basi della latte art
• Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
• Le figure del cuore, la foglia. il tulipano e il dragone.
• l’uso di squeezer e penne da latte art
• Molta Pratica.
• Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.

Per contatti è iscrizioni potete contattare Silvia Caddeo del bar Carpe Diem, al377 4058329 oppure a [email protected]