Tutto Quello che c’è da Sapere sul Consumo di Caffè nei Bar
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La Misura Giusta dei Pressini per le Macchine da Caffè da Bar

Rancilio, Cimbali, Wega, Marzocco…. Non tutti i pressini da caffè vanno bene per tutte le macchine, vediamo in questo post come si capisce quale pressino va bene per la macchina da espresso.

 

La pressatura del caffè

La pressatura del caffè, quale pressino va bene per la nostra macchina?

Strumento piccolo, umile ma molto molto importante al bar. Stiamo parlando del pressino per il caffè, o tamper come dice la nuova onda del caffè anglosassone.

A questo umile strumento abbiamo già dedicato diversi post. Abbiamo per esempio detto che va usato! Nel senso che la “compattatura” del caffè fatta con il pressino attaccata al macinacaffè non darà mai il giusto livellamento, come vediamo in questo post.

Abbiamo anche visto come a volte questi pressini possono diventare veri oggetti di design, come in questo post. Abbiamo ancora visto come la tecnologia stia lavorando molto, con nuovi concetti di pressini… e infine abbiamo visto che possiamo acquistarli on line in siti come questo, visto che altrimenti quelli che ci danno i torrefattori sono quelli terribili in plastica sottile…

Se torniamo sull’argomento è per proporvi la lista qui sotto, per cui ringraziamo la metallurgica motta, una tabella che vi permette di sapere la giusta misura, il giusto diametro, dei gruppi della vostra macchina, e quindi dei pressini adatti. Buoni espressi!

DIAMETRO DEI FILTRI PER LE DIVERSE MARCHE DI MACCHINE DA CAFFE’ ESPRESSO

Marche le cui macchine hanno un filtro di 53mm

  • DALLA CORTE
  • SAN MARCO
  • GRUPPO IZZO
  • ASTORIA PLUS4YOU
  • WEGA CONCEPT
  • LA SPAZIALE

Marche le cui macchine hanno un filtro di 58mm

  • ASTORIA
  • CASADIO
  • CONTI
  • ELEKTRA
  • FRACINO
  • KEESVANDERWESTEN
  • MAGISTER
  • LA MARZOCCO
  • NUOVA SIMONELLI
  • PAVONI
  • PROMAC
  • RANCILIO
  • SLAYER
  • SYNESSO
  • VICTORIA ARDUINO

Macchine da 58mm con gruppi FAEMA E 61

  • ASCASO
  • BEZZERA
  • BFC
  • BIANCHI
  • BRASILIA
  • DID
  • ECM
  • EXPOBAR
  • FAEMA
  • FIORENZATO
  • GRIMAC
  • IBERITAL
  • LA NUOVA ERA
  • LA SCALA
  • L’ORCHESTRALE
  • QUALITY ESPRESSO
  • ROCKET
  • ROYAL
  • SABITALIA
  • SANREMO
  • VFA
  • VIBIEMME
  • WEGA

 

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