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Pillole da bar – Il barista dovrebbe conoscere il caffè verde?

Il barista dovrebbe conoscere il caffè verde? Aprireunbar.com dice di sì!

Non perché fa dimagrire (non c’è alcuna evidenza!) ma perché dalle caratteristiche del caffè verde tostato dalla torrefazione che ci fornisce deriveranno le caratteristiche della tazza che serviamo al cliente! Il barista deve (assolutamente) essere un’oste, capace di andare al mercato e scegliere, ogni mattina, i migliori pomodori! Vi aspettiamo ai corsi di apertura e gestione bar, organizzati da Aprireunbar.com!

 

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Vi aspettiamo ai corsi di apertura e gestione bar, organizzati da Aprireunbar.com!

 

 

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