23 Gennaio 2023

Pubblicato il 23 Gennaio 2023

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Come Aprire una Panetteria (e un Bakery Coffee Shop)

Una attività antichissima ma in grande evoluzione; come si apre una panetteria? E come si apre un bakery coffee shop? Il video di questa settimana […]

16 Gennaio 2023

Pubblicato il 16 Gennaio 2023

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Come Fare il Caffè alla Turca (Solo per i Fanatici del Caffè)!

Una preparazione antica, ma che può essere ripensata secondo i più moderni studi sulla chimica del caffè, andiamo a vedere come fare il caffè alla […]

9 Gennaio 2023

Pubblicato il 9 Gennaio 2023

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Tutti i Passi per Aprire (e Gestire) un Food Delivery

Poca burocrazia, tante attenzioni al marketing. Vediamo i passi per aprire un food delivery, un settore in grande crescita. Come consegnare cibo a domicilio, a […]

28 Novembre 2022

Pubblicato il 28 Novembre 2022

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Quanto Guadagna un Barista? Scopriamolo in un Video!

Un bar, una attività di ospitalità, si apre per passione, ma anche per guadagnare, è chiaro! Quindi, quanto guadagna un barista? Il tema del nostro […]

21 Novembre 2022

Pubblicato il 21 Novembre 2022

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La Vera (e Incerta) Storia del Primo Bar del Mondo

In Turchia o in Siria? Nel 1475 o nel 1550? Frugando nella storia del caffè sono molte le versioni che si trovano riguardo l’apertura della […]

15 Novembre 2022

Pubblicato il 15 Novembre 2022

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Blind Test: Quali Sono le Migliori Lasagne Surgelate da Bar?

Per molti locali senza canna fumaria i piatti pronti sono una soluzione facile per offrire ai propri clienti una pausa pranzo Italiana. Ma quali sono […]

7 Novembre 2022

Pubblicato il 7 Novembre 2022

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Storia del Caffè 2: la Storia di Mokha, la Città del Caffè

Nella seconda puntata della nostra storia del caffè andiamo a conoscere la storia della città che nel 17° secolo produceva tutto il caffè del mondo, […]

2 Novembre 2022

Pubblicato il 2 Novembre 2022

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Siae, IVA, normative e fisco. La musica nei locali

Si Può Impedire ad un Cliente di Entrare in un Locale?

Rimane, nel nostro blog, uno dei post più letti e dibattuti: si può impedire l’ingresso nel bar o nel locale ad un cliente “complicato”? E’ […]

24 Ottobre 2022

Pubblicato il 24 Ottobre 2022

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Divertenti e... varie dal mondo del bar

Storia del Caffè 1. Caffè da Etiopia o Caffè dallo Yemen?

La storia del caffè è affascinante e controversa fin dall’inizio, Il caffè è stato scoperto dagli arabi in Etiopia o portato dagli Etiopi in Arabia? […]

17 Ottobre 2022

Pubblicato il 17 Ottobre 2022

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Licenze, REC, SAB e requisiti personali

Corso Sab: Cos’è e Quando si Può Saltare per Aprire un Locale

Abbiamo trasferito in video uno degli argomenti più ricercati e discussi sul nostro blog: cos’è il corso SAB, cosa si studia, quanto costa e, soprattutto, […]

10 Ottobre 2022

Pubblicato il 10 Ottobre 2022

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Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Qual’è il Miglior Gelato Confezionato da Bar? Algida, Motta, Sammontana, Grom?

Il gelato confezionato rimane un must per la stagione estiva di molti bar. Ma qual’è il miglior gelato industriale da bar? Lo abbiamo chiesto ad […]

5 Ottobre 2022

Pubblicato il 5 Ottobre 2022

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Aprire un bar all'estero

Aprire un Bar in Austria, L’esperienza di un Imprenditore Italiano

Meravigliosi paesaggi e alta qualità della vita, ma si possono combinare questi elementi con una scelta di vita e di lavoro? Come si apre un […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

Tutti i corsi sono full immersion, poco tempo, tanta formazione!
I corsi si svolgono a Firenze, ben raggiungibile da tutta Italia, e perfetta per una vacanzina!
i prezzi sono chiari, e imbattibili
e… leggete le nostre recensioni su Trip Advisor…

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costi e valutazione dei locali

6 Novembre 2014

Pubblicato il 6 Novembre 2014

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Il pagamento con carte di credito e POS in bar e ristoranti

Al via l’obbligo del pos: costi, condizioni, percentuali e consigli per accettare pagamenti tramite pos, via carta di credito e bancomat. Come trovare le migliori […]

1 Settembre 2014

Pubblicato il 1 Settembre 2014

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STESSA MATTINA, STESSA STRADA, TRE DIVERSE PASTICCERIE. CONFRONTIAMO GLI INCASSI

Un esperimento caffeinico: siamo andati nella stessa strada e nello stesso orario, per confrontare gli scontrini emessi, i probabili incassi e ragionare sui valori aggiunti […]

7 Luglio 2014

Pubblicato il 7 Luglio 2014

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UNA VALUTAZIONE INCASSI-RICAVI PER UN PICCOLO BAR DI PAESE

Abbiamo analizzato spese e incassi di un piccolo bar in un paese, per scoprire con piacere che, in questo caso, una famiglia riesce a farci […]

16 Gennaio 2014

Pubblicato il 16 Gennaio 2014

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Finanziamenti

FINANZIAMENTI E TASSI AGEVOLATI PER APERTURA BAR E RISTORANTI IN UMBRIA E A FIRENZE

Fabio Centurioni, il responsabile del portale ContributiRegione.it ci manda alcuni bandi qui sotto riassunti. Il primo riguarda agevolazioni per mutui bancari superiori a 20.000 euro presso […]

18 Novembre 2013

Pubblicato il 18 Novembre 2013

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Business plan, costi e valutazione dei locali

IL PREZZO GIUSTO E COME CONTRATTARE L’ACQUISTO DI UN BAR O DI UN LOCALE

Qual’è il giusto prezzo di aquisto di un bar o di un locale? Durante la trattativa di vendita possiamo contrattare anche con altre leve, ad […]

7 Ottobre 2013

Pubblicato il 7 Ottobre 2013

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Business plan, costi e valutazione dei locali

IL BEVERAGE COST DEGLI AMARI E DEI DISTILLATI, LATTINE E APERITIVI IN BOTTIGLIA

Luisa Rosolia, dopo il magnifico lavoro sul food cost, o beverage cost, di amari e whisky, e quello su rum e cognac. ci invia anche […]

30 Settembre 2013

Pubblicato il 30 Settembre 2013

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Business plan, costi e valutazione dei locali

IL BEVERAGE COST DEGLI WHISKY PER IL BUSINESS PLAN DEL BAR

Avevamo già pubblicato la tabella sul food cost degli amari, e Luisa Rosolia ci regala un’altra perla con la sua tabella sul beverage cost degli […]

17 Settembre 2013

Pubblicato il 17 Settembre 2013

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VIDEOPOST/ UN CLASSICO BAR DI QUARTIERE

Una valutazione in video del classico bar. Classico? non tanto, perchè invece dei gratta e vinci offre una bella cake design e molta pasticceria, anche […]

12 Settembre 2013

Pubblicato il 12 Settembre 2013

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Business plan, costi e valutazione dei locali

IL BEVERAGE COST DEGLI AMARI PER LA REALIZZAZIONE DEL BUSINESS PLAN

La signora Luisa Rosolia, che recentemente ha preso parte, e ha davvero arricchito, un nostro corso di gestione bar, ci ha inviato questa preziosissima tabella […]

27 Giugno 2013

Pubblicato il 27 Giugno 2013

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ANALISI DI UN ANNUNCIO DI VENDITA DI UN BAR, VALUTAZIONE DI INCASSI DI UN LOCALE

Partendo dalla richiesta di un nostro lettore, esaminiamo i dati di vendita di un locale: incasso, possibilità di crescita, prezzo di vendita del bar ed […]