vino
8 settembre 2016

WINE BAR E APERITIVI: LE NUOVE TENDENZE DEL VINO

Conoscere in anticipo le tendenze del mercato può mantenere il nostro bar sempre “di tendenza” sopratutto in settore, come il vino, che cambia spesso moda… […]
3 ottobre 2014

IL MINI BAR CON LE SUPER ENOTECA!

Un bar dell’angolo, piccolissimo e per nulla attraente, che organizza aperitivi con musica dal vivo e propone vini di altissima gamma. Che meraviglie può fare […]
2 giugno 2011

COME APRIRE E GESTIRE UN WINE BAR

Conoscenza del vino, attenzione alle immobilizzazioni di magazzino e alla deperibilità della bottiglia aperta e attenta valutazione dei margini. Tutto sull’apertura e la corretta gestione […]
19 novembre 2010

COME CREARE UNA CARTA MENÙ DEI VINI AL BAR

Analizziamo come si organizza una carta dei vini per un wine bar o per organizzare un aperitivo con vini e spumante. Organizzare una carta, un […]
15 febbraio 2009

IL VINO AL BAR, LO SPUMANTE

Il vino con le bollicine, quello che fa la spuma, lo spumante, è sicuramente il più vecchio vino “da bar”. Se infatti adesso sono molti […]
3 febbraio 2009

I VINI: I VINI BIANCHI AL BAR

Come abbiamo visto nel post sul vino rosso, la differenza di colore e di caratteristiche fra rosso e bianco dipende per molti versi dal tipo […]
14 gennaio 2009

IL VINO AL BAR: I VINI ROSSI

Parlare di vino è un affar serio, un argomentone; forse è per questo che abbiamo aspettato a trattare questo argomento; ma, come suggerisce giustamente su […]