vino

8 settembre 2016

5 Idee per Aprire un Wine Bar di Successo

Menù brevi, conoscenza dei territori, meno bollicine e più vino al bicchiere. Vediamo idee per aumentare incassi e conoscenza in un wine bar o in […]
3 ottobre 2014

IL MINI BAR CON LE SUPER ENOTECA!

Un bar dell’angolo, piccolissimo e per nulla attraente, che organizza aperitivi con musica dal vivo e propone vini di altissima gamma. Che meraviglie può fare […]
11 novembre 2013

Il Percorso per Aprire una Enoteca

Avviare una enoteca: quali sono i requisiti e come va il mercato per un tipo di attività che, dopo un momento d’oro, si è radicato […]
2 giugno 2011

Come Aprire e Gestire un Wine Bar o una Enoteca

Tutte le normative, i costi, il calcolo dei ricavi e delle immobilizzazioni, le location ideali e gli esempi di business plan per l’apertura di una […]
19 novembre 2010

COME CREARE UNA CARTA MENÙ DEI VINI AL BAR

Analizziamo come si organizza una carta dei vini per un wine bar o per organizzare un aperitivo con vini e spumante. Organizzare una carta, un […]
15 febbraio 2009

IL VINO AL BAR, LO SPUMANTE

Il vino con le bollicine, quello che fa la spuma, lo spumante, è sicuramente il più vecchio vino “da bar”. Se infatti adesso sono molti […]
3 febbraio 2009

I VINI: I VINI BIANCHI AL BAR

Come abbiamo visto nel post sul vino rosso, la differenza di colore e di caratteristiche fra rosso e bianco dipende per molti versi dal tipo […]
14 gennaio 2009

IL VINO AL BAR: I VINI ROSSI

Parlare di vino è un affar serio, un argomentone; forse è per questo che abbiamo aspettato a trattare questo argomento; ma, come suggerisce giustamente su […]