3 Gennaio 2009

La Normativa per i Bagni Bar

Un aspetto spesso discusso: come funziona la normativa per i bagni bar? Quando è possibile fare somministrazione senza bagno? Hanno la strana capacità di creare […]
31 Dicembre 2008

IL CAFFE’ DECAFFEINATO AL BAR

Se l’effetto tonico e “svegliante” del caffé è conosciuto fin dai primi segni del consumo umano delle bacche di Coffeea, il riconoscimento e l’isolamento della […]
24 Dicembre 2008

NATALE E LA CIOCCOLATA AL BAR

Se il vostro locale si trova su una via di passaggio, anzi di “Struscio” dove gli abitanti della città si ritrovano nei giorni di festa […]
20 Dicembre 2008

REGOLE E MODALITA’ PER PRENDERE LE CARTE DI CREDITO IN BAR E RISTORANTI

Cosa serve per avere il pagamento con carte di credito nel proprio bar o ristorante: commissioni e costi…   L’uso delle carte di credito nei […]
17 Dicembre 2008

Come Addobbare un Bar per Natale

Natale è un momento commerciale importante! Vediamo come sfruttarlo e come addobbare un bar per Natale. Non nascondiamoci troppo: al di là dei significati morali, […]
7 Dicembre 2008

Organizzare le Mostre D’arte nei Locali

Cercate idee per arredare e arricchire il vostro bar? Con l’arte! Vediamo come organizzare mostre d’arte nei locali. Arredare, arricchire, dare energia ad un locale […]
2 Dicembre 2008

I BAR CON CUCINA/2 LE PROSPETTIVE

Negli ultimi anni il mercato dei piatti pronti per il pranzo del bar è cresciuto molto. con  piatti come questi naturalmente il sistema è molto […]
27 Novembre 2008

I BAR CON CUCINA/2 LE DIFFICOLTA’

Negli ultimi anni, forse per la caduta di alcune barriere mentali ma sicuramente per la modifica di alcuni regolamenti legati alla differenza fra food and […]
24 Novembre 2008

I BAR IN FRANCHISING

Se confrontato con molti altri paesi  il fenomeno dei bar, dei coffee shop in franchising, rimane in Italia un fenomeno decisamente marginale. La catena americana […]
19 Novembre 2008

Il Manuale Haccp Semplificato Gratis

In questo post trovate il manuale haccp semplificato gratis, e tutte le indicazioni su come compilarlo. Fra i post di un blog come questo, dedicato […]
14 Novembre 2008

COME RICONOSCERE IL TÈ 2/ LE REGIONI DEL TÈ

In quali regioni vengono prodotti i migliori tè del mondo? Vediamolo in questo post.   Dopo aver cercato, almeno in generale, di capire quali sono […]
11 Novembre 2008

COME VIENE FATTO IL TÈ 1/ IL TÈ NERO, VERDE E BIANCO

Come vengono fatte le diverse varietà di tè? Scopriamolo in questo articolo.   Il tè, nonostante tutto, rimane il grande sconosciuto dei bar italiani. Almeno […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

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