4 Ottobre 2013

Videopost/ Le Dimensioni Dei Panini in Relazione al Target

In questo post abbiamo parlato a lungo delle grandi differenze fra bar di servizio, quelli in cui il cliente si reca per bisogno, e bar […]
2 Ottobre 2013

COME SI RACCONTA IL CUPCAKE

Lavagne e comunicazione, sembrano essere diventate il nostro pallino, e in effetti è vero, ci piace un sacco raccontare il prodotto al nostro cliente, fargli […]
30 Settembre 2013

IL BEVERAGE COST DEGLI WHISKY PER IL BUSINESS PLAN DEL BAR

Avevamo già pubblicato la tabella sul food cost degli amari, e Luisa Rosolia ci regala un’altra perla con la sua tabella sul beverage cost degli […]
27 Settembre 2013

VIDEOPOST/ IL BAR LETTERARIO UBIK CAFE’

Il questo videoPost Gabriele ci parla di un caffè letterario di Valencia, in Spagna. Il “Ubik cafè” è una caffeteria, anzi una cafeterìa come dicono […]
25 Settembre 2013

CIOCCOLATA CALDA? CON LATTE ART!

Comincia l’epoca della cioccolata calda, e che ne dite di questa con latte art? Mmmm, mi suona di parecchio liquidina…
24 Settembre 2013

VIDEOPOST/ UN LOCALE FATTO A CORRIDOIO E IL BANCONE, DOVE COLLOCARLO?

Ad un corso di gestione di circa un anno fa parteciparono due ragazzi che ci presentarono un progetto interessante: aprire un locale dedicato alla polenta […]
23 Settembre 2013

APRIRE E GESTIRE UN BAR BIANCO

C’è da cercare perché sono rari , ma ormai i bar bianchi sono una categoria definita e concreta, quella dei bar che hanno scelto di […]
20 Settembre 2013

QUAL’E’ IL VOSTRO RAPPORTO CON I CLIENTI DEL VOSTRO BAR?

Mi chiamo Letizia. Il mio bar si trova in una zone di piccola media industria, qui spesso molti camionisti si perdono, e cosa succede? entrano […]
19 Settembre 2013

VIDEOPOST/ IL BAR PANETTERIA

Un classico esempio di panetteria che ha saputo creare, al suo interno, anche una zona bar; il tutto con buoni risultati anche dal punto di […]
17 Settembre 2013

VIDEOPOST/ UN CLASSICO BAR DI QUARTIERE

Una valutazione in video del classico bar. Classico? non tanto, perchè invece dei gratta e vinci offre una bella cake design e molta pasticceria, anche […]
17 Settembre 2013

LE MAGLIETTE DEI BARMAN

Una piccola ricerchina, sulle magliette da barman più divertenti, non è venuto fuori molto, avete altro da segnalarci? 😉 Questa per chi non ricorda la […]
16 Settembre 2013

I GIOCHI DA TAVOLO NEI PUB

Sono un classico dei locali “da fare serata” soprattutto i pub, vale la pena di mettere i giochi da tavolo nei pub? Con quali accorgimenti? […]

I nostri corsi

Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar?

Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar, dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti.

  • Tutti i corsi sono full immersion, poco tempo, tanta formazione!
  • I corsi si svolgono a Firenze, ben raggiungibile da tutta Italia, e perfetta per una vacanzina!
  • i prezzi sono chiari, e imbattibili
  • e… leggete le nostre recensioni su Trip Advisor