Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Dalle strategie per lanciare un locale e aumentare gli incassi di un bar, fino ai consigli per scegliere le migliori attrezzature da bar e ristorante…

19 settembre 2016

QUANTO COSTA E QUANTO SI GUADAGNA CON UNA PIZZERIA DA ASPORTO

Conviene aprire una pizzeria da asporto o a taglio? Quanto è il fatturato medio di queste attività? Scopriamolo.     Una attività che non passa […]
15 settembre 2016

UN CASO PRATICO: PUNTARE SUL PUBBLICO DEI LOCALI O SUI TURISTI?

Un locale in Trentino posto appena fuori dalle rotte turistiche: puntare sui clienti locali o sui villeggianti?   Per il nostro post di oggi prendiamo […]
1 agosto 2016

CASO PRATICO: SCEGLIERE UN LOCALE PICCOLO O UNO GRANDE?

Per aprire il proprio locale è meglio scegliere un locale piccolo con molto passaggio o uno più grande ma meno centrale? Proviamo a fare alcune […]
25 luglio 2016

COME DISPORRE IL REPARTO CAFFETTERIA NEL BANCONE DEL BAR

Organizzare il bancone del bar per la caffetteria è importante: per un minor stress dell’operatore, per una maggiore rapidità di servizio e perfino per la […]
11 luglio 2016

COME USARE FACEBOOK PER FARE PUBBLICITA’ AL NOSTRO BAR/RISTORANTE

Come promuovere il nostro locale su Facebook e gli altri social? Vediamo alcuni consigli mutuati dai siti di marketing americani.   Diciamoci la verità: non […]
4 luglio 2016

I 4 ERRORI PIU’ FREQUENTI DA NON FARE QUANDO SI APRE UN BAR

Aprire un bar o un ristorante può essere un percorso ad ostacoli. Abbiamo cercato di identificare i quattro errori che si fanno più spesso.   […]
30 giugno 2016

COMPRARE UNA CENTRIFUGA O UN ESTRATTORE PER IL BAR

La stagione dei succhi sta arrivando; meglio dotare il nostro bar di una centrifuga o di un estrattore?   Estate al bar: il consumo di […]
27 giugno 2016

STATE APRENDO UN BAR? ATTENTI AI BOLLETTINI TRUFFA!

Quando si apre un bar o un ristorante è possibile essere fatti oggetto di truffe, vediamo come funziona la truffa dei bollettini postali.   Una […]
17 giugno 2016

COS’E’ E COSA FA CONFESERCENTI PER CHI VUOLE APRIRE UN BAR

Confesercenti è una struttura che supporta chi vuole aprire un locale, dai finanziamenti  fino alla contabilità. Vediamo come funziona.   Finanziamenti, periti che possono supportarci […]
13 giugno 2016

VALUTAZIONE DEGLI INCASSI DI UN RISTORANTE PER UNO STIPENDIO DI 2000€ AL MESE

Facciamo i conti in tasca ad un ristorante: si può arrivare ad uno stipendio interessante?   Il nostro post di oggi parte da una richiesta […]