Come gestire il cliente fastidioso e perfino pericoloso in un locale? Più in generale, come comportarsi con i clienti al bar? E’ semplicemente banale dire […]
Se confrontato con molti altri paesi il fenomeno dei bar, dei coffee shop in franchising, rimane in Italia un fenomeno decisamente marginale. La catena americana […]
Ottenere finanziamenti a fondo perduto per aprire il proprio bar è un miraggio o una stella cometa per molti ragazzi. Vediamo cosa sono e come […]
Rivolgersi ad una banca per finanziare l’apertura del proprio bar o ristorante: con un approccio imprenditoriale e un business plan ben costruito. La banca, […]
Avere i tabacchi può portare, in certi casi, a raddoppiare gli incassi di un bar, ma come si può ottenere la licenza per vendere, oltre […]
Una sigla temuta per qualcosa che di fatto non è una tassa, un meccanismo complesso per un concetto fondamentale nel commercio: il valore aggiunto. L’IVA, […]
Business plan, garanzie e qualche piccola furbizia. Piccola guida a come avere un prestito dalla banca per aprire il proprio locale. Molte banche, per concedere […]
Ci sono molte sfaccettature nella scelta fra comprare un bar in vendita o costruire un locale nuovo. Vediamo gli aspetti finanziari e pratici La scelta […]
Quale corso di barman scegliere? Importantissimi sono una ben fatta parte pratica, ma soprattutto il fatto che il corso sia calato seriamente nel mondo del […]
Valutare il food cost è molto importante per la gestione del locale. Qual è il costo per il gestore di caffé, cappuccino e altre preparazioni […]