Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Dalle strategie per lanciare un locale e aumentare gli incassi di un bar, fino ai consigli per scegliere le migliori attrezzature da bar e ristorante…

28 maggio 2012

IL NUOVO CORSO AVANZATO DI CAFFETTERIA

Le gare e i campionati di caffetteria stanno sempre più prendendo piede anche in Italia. Il nostro corso di caffetteria avanzata cambia, per venire incontro […]
23 maggio 2012

VENDERE IL GELATO NEI BAR. MEGLIO SFUSO O CONFEZIONATO?

È opportuno tenere il gelato nel nostro bar? Oltre le gelaterie artigianali, il gelato industriale continua ad avere un mercato vastissimo. Abbiamo chiesto a un […]
9 maggio 2012

QUANTI METRI QUADRI SERVONO PER REALIZZARE UN LOCALE.

Quanto deve essere grande un locale? Più metri quadri significano bar più funzionale o redditizio? Dipende spesso dalla location, dal tipo di pubblico e dalle […]
4 maggio 2012

COME DECIDERE I PREZZI DEI PRODOTTI NEI BAR E RISTORANTI

Decidere il prezzi per le proposte del proprio locale è sempre un momento delicato. Vediamo alcuni suggerimenti divisi fra locali di servizio e di piacere, […]
19 aprile 2012

IDEE E ULTIME TENDENZE PER COSTRUIRE UN APERITIVO E BUFFET NEL BAR

La grande crescita dell’aperitivo,ha offerto nuove possibilità ai bar per far crescere i loro incassi, ma ha costretto e costringe sempre più baristi e gestori […]
30 marzo 2012

COSA POSSONO IMPARARE I BAR ITALIANI DA STARBUCKS E LE ALTRE CAFFETTERIE ALL’AMERICANA?

Quando si viaggia è impossibile non accorgersi del boom all’estero delle caffetterie “All’americana” guidate dall’ormai leggendario Starbucks. Al di là della diffidenza italiana per questo […]
6 febbraio 2012

POCO TEMPO PER IMPARARE A FARE GLI APERITIVI? L’INNOVATIVO CORSO DI BARMAN E APERITIVO FULL IMMERSION

L’aperitivo è un momento decisivo per aumentare gli incassi di un bar, ma molte volte il cliente viene deluso da poca professionalità e da buffet […]
17 gennaio 2012

COME VENDERE UN BAR /COME PUBBLICARE ANNUNCI PER LA CESSIONE DI UNA ATTIVITÀ

Come pubblicare, con il minor costo e il miglior risultato possibile un annuncio di vendita e di cessione del nostro bar? Ce ne parla la Signora […]
12 dicembre 2011

APRIRE UN BAR SE SI È STRANIERI

Sono sempre più i bar in Italia gestiti da stranieri, quali accorgimenti usare per evitare rischi ed avere successo anche da “migranti del bar” Sono […]
7 dicembre 2011

COSTRUIRSI UN’ESPERIENZA DI LAVORO NEI BAR. LAVORARE ALL’ESTERO

Trovare un lavoro in bar e locali all’estero è una grande possibilità di crescita e di esperienza checi sarà utilissima quando apriremo il nostro locale. […]