Business plan, costi e valutazione dei locali

Fare un corretto business plan per un bar o un ristorante è il primo passo per non fare errori e lanciare un locale di successo. Vediamo come farlo con casi pratici.

2 aprile 2015

AVVIARE UNA ATTIVITÀ DI CATERING E BANCHETTI

Dalla burocrazia, alla organizzazione fino alle nuove tendenze di marcato, scopriamo il business del catering e dei banchetti.   Sono venuti a fare un corso, […]
26 gennaio 2015

I BAR DENTRO I SUPERMERCATI

Esaminiamo una tipologia di bar particolare, quello dentro, o vicino, ad un supermercato o un centro commerciale. Esaminiamo le caratteristiche di questo locale che per […]
15 gennaio 2015

VALUTARE L’INCASSO DI UN BAR PER RICAVARVI UNO STIPENDIO DI 1200€ AL MESE

Il business plan di un bar alla rovescia: partiamo da quanto vogliamo guadagnare e vediamo quanto il bar dovrebbe incassare (e spendere) per poter maturare […]
12 gennaio 2015

TASSAZIONE DI UN BAR O RISTORANTE: LE TASSE SULL’UTILE

Piccole sigle, ma molto importanti per i bilanci e la salute di bar, ristoranti e locali. Parliamo delle tasse sull’utile, IRPEF, IRES e IRAP.   […]
1 dicembre 2014

IL GIRO D’ITALIA FRA QUANTO INCASSANO I BAR NEI CENTRI COMMERCIALI

Quattro scontrini per quattro caffè presi nei bar di 4 centri commerciali a Roma, Bologna, Firenze e Torino. E alcune riflessioni sugli incassi di queste attività. I […]
20 novembre 2014

COME GESTIRE L’AFFITTO DELLE MURA DI UN BAR O RISTORANTE

Quando si apre o si rileva una attività di solito ci si accolla l’affitto delle mura. Scopriamo parametri, pericoli e accorgimenti delle locazioni commerciali.   […]
6 novembre 2014

IL PAGAMENTO CON CARTE DI CREDITO E POS IN BAR E RISTORANTI. COSTI E PERCENTUALI

Costi, condizioni, percentuali e consigli per accettare pagamenti tramite pos, via carta di credito e bancomat. Come trovare le migliori condizioni e alcuni casi pratici (anche […]
31 ottobre 2014

I BAR DAVANTI A OSPEDALI E IN ZONA UFFICI. SONO SEMPRE DEGLI AFFARI?

Partendo da un caso pratico, facciamo qualche riflessione sui bar di servizio posti davanti a scuole, ospedali e zone uffici, sono delle buone location o […]
27 ottobre 2014

I NUOVI REGOLAMENTI SULLE SLOT NEI BAR E GLI INCASSI CHE PORTANO

Quali sono le normative per le slot machine nei bar? Vediamo PREU, percentuale per lo stato, l’esercente e il gestore e una simulazione pratica. Il […]
29 settembre 2014

COMPRARE L’ARREDAMENTO PER IL BAR ALL’ASTA

Comprare arredi e attrezzature nelle aste per il proprio bar o ristorante? è possibile, scopriamo come funziona…   Opere d’arte? sappiamo tutti bene che, oltre […]