DISCOVERY COURSE

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Discover the Italian coffee world…

The Discovery course is held in Florence, Tuscany, a few minutes of tram from the main train station of Santa Maria Novella. The course is three hours long and can be held on request, just inform us about the date you prefer. The cost of the course is 65€ including the books used during the course. The maximum number of participants is 6.

For more information and registration please fill out the form below or contact us at corsi@aprireunbar.com

Read here the opinions about this course on TripAdvisor. During the course we use also very innovative tools, discover them here. Our school is a partner of La Marzocco, one of the most famous manufacturers of coffee machines in the world. In our courses you can arrange a visit at the plant “La Marzocco” in Florence.

Program

  • Why coffee is an Italian matter? An history of steam, strong baristas and clients in hurry…
  • Botany and plantations: arabica, robusta, different varietals and process.
  • Blending and roasting. Visiting the roasting company and the laboratories.
  • Perfect espresso technique: grinding and tamping.
  • Coffee tasting: from the sweet taste of Mexican arabicas to the body of the Indonesian and the spicy taste of the Ethiopian Sidamo
  • The latte macchiato, espresso macchiato, caffè latte and other Italian preparations.
  • A perfect foam with no bubbles and the Italian cappuccino.
  • The Latte art: a glance about how to make heart, leaves, dragoons and lions in your cappuccino…
  • Practice: Prepare your own espressos and cappuccinos!


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Aprire un bar passo passo

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I nostri partner















I nostri corsi

  • State pensando di aprire un bar e volete farlo con competenza?
  • Siete già baristi ma non siete sodisfatti del vostro cappuccino o del vostro aperitivo?
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2013, 2014, 2015, 2016. Da quattro anni la nostra scuola vince il Certificato di Eccellenza Trip Advisor! Grazie a tutti i partecipanti ai nostri corsi!

2013, 2014, 2015, 2016. Since four years our school wins Trip Advisor Certificate of Excellence! Thanks to all the participants in our courses

SCAE, Specialty Coffee Association of Europe

I nostri corsi sono tenuti da certificatori SCAE e i sono tagliati per l'ottenimento delle certificazioni della Specialty coffee Association of Europe. Scopri il mondo SCAE

Our teachers are SCAE certified and our courses are tailored in order to get the Certification of the Specialty Coffee Association of Europe. Read more about SCAE



COURSES

From the 2007 “Aprire un bar” run courses about the world of Italian coffee, cappuccino and Latte art. The courses are held in the center of Florence. Do you want to discover the world of the Italian espresso and cappuccino? Are you planning a vacation in Florence and you want a different experience? Click here and come to discover our courses in English!

BLOG GEMELLO

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LA NOSTRA MISCELA DI CAFFE’ PER BAR

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  • Una miscela di solo 3 componenti, tutti di altissimo livello.
  • Ogni caffè proviene da una specifica area, con certificato di provenienza.
  • Ogni componente della miscela è tostato separatamente con una macchina tostatrice artigianale.
  • Sacchetti solo da 250 grammi, caffè impacchettato immediatamente dopo la tostatura.
  • Ogni pacchetto viene consegnato solo dopo 5 giorni di degasamento, e dopo un mese, se n
  • on consumato, viene ritirato e sostituito

Vieni a scoprire e ad assaggiare il nostro progetto Super Tuscan!
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