Aprire un ristorante

Una scelta più complessa rispetto ad aprire un bar? Ormai molti format di locali sono ibridi molto creativi. Scopriamo come aprire un ristorante passo per passo….

9 maggio 2016

COME SCEGLIERE I NEBULIZZATORI PER SPAZI ESTERNI DI UN BAR

Vaporizzare l’acqua nel dehor, nel giardino esterno del nostro bar. Un sistema efficace, ma come scegliere l’impianto giusto?   Dopo aver parlato pochi giorni fa […]
5 maggio 2016

4 INSALATE ESOTICHE PER L’ESTATE AL NOSTRO BAR

Dovete organizzare il menù del vostro bar o ristorante per l’estate? Cominciamo con quattro insalate che pescano, senza confini, nelle cucine di tutto il mondo! […]
21 aprile 2016

COME FAR APPARIRE PIU’ GRANDE IL BAGNO DI UN BAR O RISTORANTE

Inutile, per quanti sforzi di fantasia si facciano, raramente i bagni dei locali sono anche il loro punto di forza. Una delle ragioni sono spesso […]
1 aprile 2016

LA NUOVA LEGGE SUGLI ALLERGENI PER I BAR E RISTORANTI

Vediamo in questo post come funziona la nuova normativa sugli allergeni in bar e ristoranti   Dal 13 dicembre del 2014 è in vigore in […]
24 marzo 2016

L’USO DI UN ABBATTITORE DI TEMPERATURA PER BAR E RISTORANTI

Come funziona, quanto costa e come si usa un’abbattitore di temperatura nei bar e nei locali? Vediamolo in questo post. Fra gli strumenti professionali di […]
15 febbraio 2016

APRIRE UN BAR IN CUI SI VENDE ARREDAMENTO E OGGETTISTICA

Una caffetteria di Ginevra che vende sedie, tavoli e lampade con cui è arredata. Molta passione e voglia di andare a cercare nelle meraviglie del antiq-modernariatao…. […]
19 novembre 2015

LA PEDANA PER IL BANCO BAR E’ OBBLIGATORIA?

Installare la pedana del banco bar? Pro e contro, regolamenti, normative e costi.   Partiamo da questa foto: un banco bar di una caffetteria tedesca […]
22 ottobre 2015

ARREDARE UN BAR CON MOBILI IKEA, MA NON TROPPO…

Arredare con gusto, anche nell’allestimento di un bar o di un ristorante non è mai una questione di soldi, ma di gusto e creatività. Questo […]
5 ottobre 2015

L’IMPIANTO ELETTRICO IN UN BAR O RISTORANTE

Un elettricista ci spiega come si verifica un impianto elettrico a norma, e ci parla di antifurti, condizionatori e videosorveglianza nei bar e locali    […]
8 giugno 2015

APRIRE UN BAR RISTORANTE IN THAILANDIA

In questa intervista con un imprenditore, scopriamo percorsi, burocrazia e consigli per chi vuole aprire un ristorante, un bar o un locale in Thailandia.   Con […]