Aprire un ristorante

Una scelta più complessa rispetto ad aprire un bar? Ormai molti format di locali sono ibridi molto creativi. Scopriamo come aprire un ristorante passo per passo….

21 Maggio 2009

I Finanziamenti da Torrefazioni, Aziende di Birra e Gelati

Per aprire un bar si possono veramente avere finanziamenti da aziende del caffè? Sì, ma quali cifre possiamo aspettarci e come funzionano questi finanziamenti?   […]
11 Maggio 2009

GLI RLS: OVVERO IL RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA

Dopo aver parlato delle leggi sulla sicurezza sul lavoro nei bar, ecco un post sulla figura del RLS, il responsabile per la sicurezza.   Ci […]
4 Maggio 2009

LA LIBERALIZZAZIONE DELLE LICENZE IN BAR E RISTORANTI

Dopo la liberalizzazione delle licenze cosa è cambiato nei regolamenti per aprire bar e ristoranti.   In alcune zone d’Italia, seguendo un po’ il trend […]
6 Aprile 2009

COME FUNZIONANO I BUONI PASTO PER BARISTI E RISTORATORI

I buoni pasto o ticket restaurant, fondamentali nella composizione dell’incasso di alcuni bar e ristoranti, ma con molte problematiche, dagli incassi dilazionati agli sconti forzati… […]
17 Marzo 2009

LA TASSA SIAE NEI BAR E LOCALI PUBBLICI

Come funziona la SIAE, la tassa da pagare su musica, schermi e intrattenimento in bar e ristoranti. Come ogni anno, per chi ha un’attività e […]
4 Marzo 2009

APRIRE UN RISTORANTE O UN BAR IN UN CIRCOLO

Aprire un circolo culturale può essere il sistema per abbassare i costi di apertura e gestione di un locale. Poche tasse ma poca visibilità, tutto […]
20 Dicembre 2008

REGOLE E MODALITA’ PER PRENDERE LE CARTE DI CREDITO IN BAR E RISTORANTI

Cosa serve per avere il pagamento con carte di credito nel proprio bar o ristorante: commissioni e costi…   L’uso delle carte di credito nei […]
9 Settembre 2008
coffee bar plan

COME SCEGLIERE LA LOCATION PER UN BAR. 2, LA LOGISTICA

Dopo la fruibilità, la logistica è il secondo elemento per trovare la locazione ideale per un locale, la miglior posizione per un bar o un […]
31 Luglio 2008
valutazione dei costi - grafico

IL BUSINESS PLAN PER APRIRE UN BAR O UN RISTORANTE, VALUTARE GLI INCASSI E PREVEDERE I RISCHI

Dopo aver visto come si calcolano le spese, vediamo in questo post come valutare gli incassi di un bar o ristorante, per definire i possibili […]
24 Luglio 2008

COS’E’ Il REC PER APRIRE BAR E RISTORANTI

Come funziona il REC come requisito per l’apertura di bar e ristoranti. Cos’è l’ex REC e la normativa del  SAB per l’apertura di un bar, […]