Strategie per aumentare gli incassi

Come aumentare gli incassi di un bar? Come conquistare più clienti? Come fidelizzarli? Scopriamolo trucchi e strategie di marketing per bar e ristoranti…

10 Agosto 2009

APRIRE UN BAR TABACCHERIA

Avere i tabacchi può portare, in certi casi, a raddoppiare gli incassi di un bar, ma come si può ottenere la licenza per vendere, oltre […]
19 Marzo 2009

LA SFERIFICAZIONE DEI COCKTAIL

Ci è stato mandato un post sicuramente commerciale, ma riguardante un tema che non conoscevo bene e che mi sembra molto innovativo. Il post è […]
11 Febbraio 2009

LA BIRRA NEI BAR: ALLA SPINA O IN BOTTIGLIA

Antichissima e attualissima la birra continua ad essere, in certi contesti e sopratutto in certi periodi dell’anno, una irrinunciabile goduria. Non dimenticherò che qualche anno […]
5 Febbraio 2009

GESTIRE UN LOCALE DENTRO LIBRERIE E NEGOZI

É di anni recenti la moda di strutturare all’interno di librerie, negozi di dischi e talvolta anche di abbigliamento la creazione di un angolo bar. […]
31 Dicembre 2008

IL CAFFE’ DECAFFEINATO AL BAR

Se l’effetto tonico e “svegliante” del caffé è conosciuto fin dai primi segni del consumo umano delle bacche di Coffeea, il riconoscimento e l’isolamento della […]
17 Dicembre 2008

Come Addobbare un Bar per Natale

Natale è un momento commerciale importante! Vediamo come sfruttarlo e come addobbare un bar per Natale. Non nascondiamoci troppo: al di là dei significati morali, […]
7 Dicembre 2008

Organizzare le Mostre D’arte nei Locali

Cercate idee per arredare e arricchire il vostro bar? Con l’arte! Vediamo come organizzare mostre d’arte nei locali. Arredare, arricchire, dare energia ad un locale […]
24 Novembre 2008

I BAR IN FRANCHISING

Se confrontato con molti altri paesi  il fenomeno dei bar, dei coffee shop in franchising, rimane in Italia un fenomeno decisamente marginale. La catena americana […]
7 Novembre 2008

Come Mettere Tavoli e Spazi Esterni al Bar: Permessi e Regolamenti

I permessi  per occupazione suolo pubblico con tavoli, dehor e spazi esterni del bar. Gli ultimi regolamenti. Un aggiornamento a questo post. Con l’epidemia di […]
11 Ottobre 2008

Come Comportarsi con i Clienti al Bar

Come gestire il cliente fastidioso e perfino pericoloso in un locale? Più in generale, come comportarsi con i clienti al bar? E’ semplicemente banale dire […]