Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Dalle strategie per lanciare un locale e aumentare gli incassi di un bar, fino ai consigli per scegliere le migliori attrezzature da bar e ristorante…

15 Settembre 2008

Dove Aprire un bar all’Estero

Dove aprire un bar all’estero? Una scelta di vita prima che di lavoro… Esploriamo le varie nazioni. Primo: siamo Italiani, maestri dello stare bene, profeti […]
3 Settembre 2008

DI COSA SI OCCUPA CHI SCEGLIE DI APRIRE E GESTIRE UN BAR

Gestire un bar che obblighi e che tipo di lavoro comporta? Dipende se è un bar piccolo, senza dipendenti, o uno grande…   Questo blog, […]
12 Agosto 2008

IL CAFFE’: QUESTO SCONOSCIUTO

Conoscere meglio il caffè per aprire un bar, un argomento importante nel nostro lavoro.   Nel mondo del bar italiano il caffè merita un discorso […]
6 Agosto 2008

Come Diventare Un Bravo Barista

Come trovare lavoro in un bar? Sicuramente con le giuste competenze e capacità di relazione. Vediamo come diventare un bravo barista. Abbiamo avuti ultimamente alcuni […]
22 Luglio 2008
Mangiarsi libri? E' quello che bisogna fare, quando cominciamo a pensare a come sarà il nostro locale!

Osservare, Leggere, Conoscere: Aprire un Bar è un Fatto di Cultura

Se il mondo è grande quello della ristorazione lo è ancora di più. Sul nostro pianeta ci sono locali pensati con una immaginazione e una […]