Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Dalle strategie per lanciare un locale e aumentare gli incassi di un bar, fino ai consigli per scegliere le migliori attrezzature da bar e ristorante…

17 Settembre 2015

QUANTO INCASSA E QUANTO GUADAGNA UN BAR PUNTO PRANZO IN UNA ZONA INDUSTRIALE

Idee per un bar punto pranzo? Puntate su efficenza di servizio, prezzi contenuti e pranzo fondamentale. Vediamo da vicino questi aspetti…     A settembre […]
3 Settembre 2015

COME SCEGLIERE LA PIASTRA E PER I PANINI PER IL BAR

I panini sono fondamentali in ogni bar, e caldi sono un’altra cosa. Vediamo come scegliere una piastra per i panini: ghisa, vetroceramica, spazi e costi. […]
31 Agosto 2015

FARE IL CAPPUCCINO CON IL LATTE DI RISO, DI MANDORLA, DI COCCO, DI KAMUT, DI SOIA E DI CAPRA

La migliore tecnica per fare il cappuccino con il latte di mandorla? La abbiamo provata in questo test, insieme al latte di riso, cocco e […]
20 Luglio 2015

Il Bar con L’iPad-Quotidiano…

Idee per usare il tablet in un bar? Vediamo spunti e riflessioni per costruire perfino un menù con l’iPad!     Entrando in un bar […]
9 Luglio 2015

Val Bormida: Visitate un Laboratorio di Liquori e un Birrificio!

Conoscere il mondo e le professionalità da cui provengono i prodotti che lavoriamo è fondamentale per un buon barista e ristoratore. Andiamo a visitare alcune […]
6 Luglio 2015

Creare un Centro Commerciale Naturale con un Bar

Far parte di un centro commerciale naturale può essere una opportunità anche per un bar, che può trovare sinergie e clientele comuni. Sentiamo in questa […]
29 Giugno 2015

FARE UN BIGLIETTO DA VISITA CREATIVO PER IL BAR O RISTORANTE

Cercate idee per biglietti da visita di bar o locali? Vediamo qualche esempio…   Ogni proprietario di bar o ristorante ha, prima o poi, bisogno […]
22 Giugno 2015

Serve la Scuola Alberghiera per Lavorare in Bar e Ristoranti?

Lavorare in un bar senza esperienza è difficile, come per qualsiasi altro lavoro, ma frequentare un istituto alberghiero può essere utile per questa professione?   […]
11 Giugno 2015

LAVORARE IN UN MC CAFÈ

Come trovare lavoro in una catena di caffetterie? Facciamo un viaggio all’interno di Mc Cafè.   Un ragazzo sveglio, che viene a fare un corso […]
1 Giugno 2015

COME APRIRE UN BAR O UN RISTORANTE SECONDO GLI AMERICANI

Da un video americano alcune fondamentali considerazioni sul dove aprire, sul come scegliere la zona per aprire un bar o un ristorante.   A noi, […]