Idee E Recensioni Dei Migliori Bar Del Mondo: leggi tutti gli articoli
IL BAR TRA CULTURA E AGGREGAZIONE. I BAR LETTERARI.
La dottoressa Schiavone, esperta di comunicazione e Marketing, ci invia un altro interessante articolo sui bar come luogo di incontro, e soprattutto, elemento che interessa spesso i nostri lettori, su come aprire un bar, un caffè letterario. A volte accade che un bar si trasformi in un punto d’aggregazione culturale, offrendo la possibilità di scegliere [...]
INCREMENTARE GLI INCASSI AL BAR: PICCOLO È BELLO
Le idee per il bar, soprattutto per aumentare l’incasso, sono molto più importanti della parte burocratica che spesso ci spaventa nell’avviare un bar. Proporre piccoli, deliziosi sfizi creativi può rendere il nostro bancone molto interessante per il cliente. Abbiamo più volte parlato su questo blog o nei nostri corsi, dell’importanza, nel ragionare il proprio locale [...]
I CAFFÈ CON PIERNAS DEL CILE
I tipici caffè cileni hanno per bancone solo una barra di appoggio, senza copertura. Il motivo? Le belle gambe (piernas) delle procaci bariste. Il termine bar, per definire un locale dove ci si serve da bere, viene fatto risalire, secondo alcune fonti, allo spagnolo barra, che si può tradurre impropriamente come tavola, quella appunto il [...]
I BAR ITALIANI IN FRANCHISING NEGLI STATI UNITI
Una interessante analisi sulle catene di franchising Italiane negli Stati Uniti. Non è difficile vedere, viaggiando un pò all’estero, come le parole espresso e cappuccino siano ormai diventate popolari come la parola “pizza”, e non è difficile nemmeno vedere come buona parte delle caffetterie all’estero facciano parte di concetti di franchising o comunque di catene, [...]
COME ORGANIZZARE LE CONSEGNE DI PRANZI A DOMICILIO NEL PROPRIO BAR:
Consegnare il pranzo dal nostro bar direttamente al cliente in ufficio. Vantaggi e difficoltà di un trend in grande crescità. Da Facebook ai buoni per il caffè. Il delivery, la consegna del cestino pranzo dal bar direttamente in ufficio è davvero una delle ultime (in italia) tendenze, tutte da scoprire, nel mondo del bar, guardate, [...]
I NEGOZI VIRTUALI IN COREA
Una catena di supermercati ha aperto in corea I primi super “virtuali” con i prodotti fotografati. Un’idea da riprendere per il nostro bar? Come? Questa volta usciamo un pochino dal tema del bar per parlare di una cosa a cui anche numerosi giornali hanno dato spazio, e che appare davvero bizzarra: I supermercati virtuali coreani. [...]
APRIRE UN PUNTO VENDITA SUBWAY
È la catena con più punti vendita al mondo e, per molti, il vero concorrente di Mc donalds. Un piccolo viaggio alla scoperta dei panini Subway. In un post di poche settimane fa abbiamo parlato di come si apre un Mc Donalds. In quello stesso post, dicemmo che da qualche tempo, però, la famosa catena [...]
APRIRE UN NEGOZIO DI Tè E CIOCCOLATE
Abbiamo trovato, su un blog gemello, questo interessante articolo che mette in rilievo come competenza e capacità di cogliere una nicchia di mercato possano permetterci di superare anche la concorrenza dei supermercati. http://caffeespressoitaliano.wordpress.com/2011/08/29/aprire-un-negozio-di-te-e-cioccolata/
APRIRE UN BAR- COFFEE SHOP ALL’AMERICANA IN ITALIA
Sull’onda di Starbucks in Italia sono sempre più i progetti di caffetterie all’americana, alcuni anche di successo. Dove vale la pena di aprire un bar “American style”? con quali accorgimenti? “Voglio fare un bar come quelli di Starbucks” “voglio aprire una caffetteria all’americana” “Voglio aprire una caffetteria come in America, con i bicchieroni take away” [...]
IL BAR DI ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE
Una nostra lettrice ci manda questo suo progetto di locale che ha vinto un concorso per la riqualificazione di un hotel, un progetto, a dir poco, particolarissimo. Emozionale, passionale, trasgressivo, ma anche evanescente, profondo e suggestivo Tre modi, tre modi per descrivere IL PAESE DELLE MERAVIGLIE Un bar diverso, non per l’immagine o meglio , [...]
I MAC REGIONALI
Mc Donald ha reso globale il concetto di ristorazione veloce e a prezzo basso, e dal globale sono molte le nuove catene che rendono questo concetto locale. Nessun altro concetto di ristorazione è un cosi forte simbolo di globalizzazione come Mc Donald. La catena di hamburger americana (che recentemente si è rilanciata con insalata, frutta [...]
UN BAR DI PRODOTTI BIOLOGICI: IL JUICE BAR
A Milano un ottimo bar bio, unico difetto, per me, il nome… In una recente trasferta milanese ho scovato, in un angolino dell’immenso salone della stazione centrale, un bar che incarna una vera e propria tendenza del momento: il bar bio “Juice bar”. Questo bar è parte di una catena e mi ha fatto pensare [...]
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