Fare esperienza per diventare baristi e gestori

Dalle strategie per lanciare un locale e aumentare gli incassi di un bar, fino ai consigli per scegliere le migliori attrezzature da bar e ristorante…

26 aprile 2016

COME GESTIRE UN BAR PASTICCERIA NOTTURNO

Quali sono gli accorgimenti, i trucchi e le attenzioni per aprire una pasticceria notturna, quella del dopo discoteca? Scopriamolo in questo post.   Mai provata […]
14 aprile 2016

IDEE PER LA MUSICA DAL VIVO NEI LOCALI: SERATE A TEMA, MUSICISTI A TEMA

Come per gli aperitivi, anche con la musica si possono organizzare serate a tema, magari etnica o di taranta. Ma dove trovare i musicisti giusti? […]
4 aprile 2016

I NUOVI CORSI DI CAFFETTERIA E GESTIONE BAR, E LA NOSTRA CAMPIONESSA!

Tutti i nuovi corsi di barista, barman e gestione bar della nostra scuola di Firenze!   Per la nostra scuola Espresso Academy inizia la stagione […]
29 marzo 2016

LE ASSICURAZIONI PER BAR E RISTORANTI

Quali assicurazioni per bar e locali sono obbligatorie e quali è utili fare? Come si trovano le migliori tariffe e cosa bisogna controllare nelle polizze? […]
29 febbraio 2016

COME GESTIRE L’INAUGURAZIONE DI UN BAR O DI UN LOCALE

A cosa serve e come si organizza l’inaugurazione di un bar? Vediamolo in questo post.   Ormai è d’obbligo. Sembra praticamente impossibile partire con la […]
17 febbraio 2016

NUOVO CORSO DI LATTE ART IN SARDEGNA

A grandissima richiesta nuovo corso in Sardegna per la nostra squadra di trainers, di nuovo a Sardara, il prossimo 13 aprile! La nostra scuola di […]
8 febbraio 2016

COME AVVIARE UNA ATTIVITA’ DI STREET FOOD

Nuovo format o nuova definizione? Andiamo a scoprire come si avvia uno street food, quanto costa attrezzare un truck food e quali sono i concept […]
21 gennaio 2016

LA TABELLA DEI GIOCHI PROIBITI DA ESPORRE AL BAR

Alcuni giochi non trovano posto in un bar, sono proibiti. A trovarvi posto è invece una tabella, che elenca cosa non si può giocare al […]
14 dicembre 2015

GESTIRE UN BAR NELLA STAGIONE ESTIVA. UN CASO PRATICO ALL’ISOLA D’ELBA

I mesi di lavoro stagionale, il rapporto con la clientela e con il personale in un bar pasticceria stagionale…   Durante l’ultimo corso di latte […]
3 dicembre 2015

COME SCEGLIERE LO SPREMIAGRUMI PER IL BAR

Partendo dall’intervista ad una azienda di settore vediamo come possiamo scegliere uno spremiagrumi per il nostro locale.   Vero che l’estate, il momento per le […]