Aprire un bar passo passo

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È OBBLIGATORIA LA CAPPA ASPIRANTE SOPRA LA MACCHINA DA CAFFÈ NEI BAR?

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La vediamo, sempre più raramente, nei bar, a sacralizzare la macchina da espresso. Ma è obbligatoria? Storia della cappa aspirante nei bar.   A volte nobilita il bar, molto spesso mette la macchina da caffè all’interno di una nicchia, di una specie di santuario che probabilmente spetta davvero, di diritto, a quello che è il [...]

COFFEE SHOP O LIBRERIA DI BABELE?

Thumbnail : COFFEE SHOP O LIBRERIA DI BABELE?

Una caffetteria stilosa, ma un po’ spiazzante, con il cliente che cammina sui libri e ha libri sulla testa. Questo spiazzante capolavoro, tappezzato delle stam si trova a New York, è la D’espresso by Nemaworkshop In questo bar per bibliofili tutte le superfici, pavimento, pareti e soffitti, sono rivestiti con piastrelle personalizzate con fotografate, in [...]

INTERVISTA CON L’ARCHITETTO: IL LOCALE ARREDATO CON SOLUZIONI “POVERE” FUNZIONA IN ITALIA?

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Un recente viaggio in Inghilterra è servito anche per vedere che, nella capitale britannica, moltissimi locali “trendy” sono arredati con una semplicità che sconfina nel francescano; sedie dal rigattiere, banconi fatti con tavolacci di legno e pareti intonacate al minimo. Abbiamo chiesto a Gretel, Domenica e Barbara, architetti del gruppo “Archintre” di parlarci di alcune [...]

QUANTO COSTA E COME SI ARREDA UN LOCALE, PROBLEMATICHE E TRUCCHI DEL MESTIERE

Thumbnail : QUANTO COSTA E COME SI ARREDA UN LOCALE, PROBLEMATICHE E TRUCCHI DEL MESTIERE

Finalmente il parere di qualche esperto, di qualcuno che di lavoro costruisce locali. Elisabetta Giorgi, del gruppo Officine del legno, ci manda questo interessante post su come arredare un bar o un pub, e quanto costa un bar nella costruzione, un punto fondamentale per chi vuol partire da un fondo commerciale vuoto. Le problematiche nell’arredare [...]

LA BUCA DELLE SPUME NEI VECCHI BAR

Thumbnail : LA BUCA  DELLE SPUME NEI VECCHI BAR

Si chiamavano, tecnicamente, cannotti; sono i buchi nel banco in cui, nei bar di una volta, si mettevano acqua minerale, spuma e cedrata, vino bianco e magari anche gli aperitivi. Chi le ricorda più?

COME SCEGLIERE UN FRIGORIFERO O/E UNA VETRINA REFRIGERATA PER UN BAR

Thumbnail : COME SCEGLIERE UN FRIGORIFERO  O/E UNA VETRINA REFRIGERATA PER UN BAR

Il Signor Enzo Di Serafino, direttore commerciale della Frigomeccanica, è la persona giusta, con la sua lunghissima esperienza nel settore, per farci conoscere e consigliarci sui sistemi di refrigerazione più adatti per i bar, gelaterie e locali. Per valutare quali tipi di frighi, e di quali dimensioni, servono in un locale, è naturalmente necessario partire dalle [...]

BAGNI PER DISABILI E RAMPE DI ACCESSO PER I BAR: LE ESPERIENZE DI UN OPERATORE EDILE

Thumbnail : BAGNI PER DISABILI E RAMPE DI ACCESSO PER I BAR: LE ESPERIENZE DI UN OPERATORE EDILE

Bagni per disabili da costruire e rampe di accesso al locale, grandi problemi per chi deve aprire un locale in un centro storico. vediamo come, un imprenditore edile, ha risolto alcune situazioni. Abbiamo recentemente contattato il signor Giuseppe De Leonardis, imprenditore edile con all’attivo molte realizzazioni nel campo di bar e ristoranti. L’incontro è stato [...]

QUALI ATTREZZATURE SERVONO PER UN BAR E QUANTA ENERGIA ELETTRICA CONSUMANO.

Macchina da caffè, macinino, macchina del ghiaccio, lavastoviglie, affettatrice… di quanti elettrodomestici  c’è bisogno in un bar? E questi elettrodomestici quanto consumano? Che tipo di bollette possiamo aspettarci? Avere le idee chiare sulle attrezzature che istalleremo nel nostro bar è sicuramente importante, sia per calcolare l’investimento iniziale per comprarle sia, non da meno, per calcolare [...]

QUANTI METRI QUADRI SERVONO PER REALIZZARE UN LOCALE.

Quanto deve essere grande un locale? Più metri quadri significano bar più funzionale o redditizio? Dipende spesso dalla location, dal tipo di pubblico e dalle nostre idee… I ragazzi del nostro team si trovano spesso all’estero per consulenze e per la realizzazione di locali e coffee shop per il nostro gruppo; in questo senso abbiamo [...]

COME RINFRESCARE L’ARREDAMENTO DI UN BAR SENZA SPENDERE UNA FORTUNA

Thumbnail : COME RINFRESCARE L’ARREDAMENTO DI UN BAR SENZA SPENDERE UNA FORTUNA

Abbiamo rilevato un bar, ma è davvero triste e decadente, è possibile rinfrescarne l’immagine e l’arredo con un budget ridotto? Si, vediamo come. In questi giorni abbiamo avuto la fortuna di parlare con Francesca Rota, della PFR arredamenti, e con lei abbiamo affrontato un argomento che sta a cuore di molti dei nostri lettori: comprando [...]

COMPRARE UN BANCO BAR USATO

Sono molti i siti e gli annunci su internet di arredamento per bar usato. I banchi bar sono l’elemento di maggior costo dell’arredamento. Come scegliere un banco bar usato e cosa controllare? Quanto costa un banco bar usato? Sul nostro blog, o dalle mail che arrivano agli indirizzi di contatto, riceviamo spesso pubblicità di banconi [...]

COME FUNZIONANO I CHIOSCHI AMBULANTI DI PANINERIA, CREPERIA E BAR

Thumbnail : COME FUNZIONANO I CHIOSCHI AMBULANTI DI PANINERIA, CREPERIA E BAR

Non aprire un bar, ma guidarlo! Come funzionano i chioschi a ruote, i bar fatti (per esempio) a forma di arancia che troviamo sui lungomare dove passiamo le nostre vacanze o che vediamo davanti allo stadio? In questo post ospitiamo un interessante intervento, quello di Giampiero Pardini, titolare della MVS, azienda leader nella produzione di [...]