Strategie per aumentare gli incassi

Come aumentare gli incassi di un bar? Come conquistare più clienti? Come fidelizzarli? Scopriamolo trucchi e strategie di marketing per bar e ristoranti…

19 Settembre 2013

VIDEOPOST/ IL BAR PANETTERIA

Un classico esempio di panetteria che ha saputo creare, al suo interno, anche una zona bar; il tutto con buoni risultati anche dal punto di […]
16 Settembre 2013

I GIOCHI DA TAVOLO NEI PUB

Sono un classico dei locali “da fare serata” soprattutto i pub, vale la pena di mettere i giochi da tavolo nei pub? Con quali accorgimenti? […]
5 Settembre 2013

IL MENÙ DEI LIBRI NEI BAR

Un sistema per rinforzare l’identità “letteraria” del nostro bar che richiede creatività nel prepararlo e attenzione nel presentarlo. Il menu dei libri: un’idea tutta pensata […]
29 Luglio 2013

TE’ FREDDO? COME CHAMPAGNE!

Una bella idea per l’aperitivo (o il pomeriggio) estivo, insieme al buffet un bel secchiello pieno di ghiaccio e di tanti tè freddissimi! Una gran […]
10 Luglio 2013

COME SI PREPARA IL BABYCCINO PARTE SECONDA

Cos’è e come si prepara un perfetto Babyccino, il cappuccino per bambini: polvere di cacao e crema di latte montatissima!!   Avevamo parlato pochi giorni […]
8 Luglio 2013

COMUNICARE LA QUALITÀ: LE LAVAGNE NEI BAR E RISTORANTI

Le lavagne come modo per raccontare non solo un menù, ma la qualità, e un percorso di qualità fatto dal locale. Da alcune esperienze estere […]
27 Giugno 2013

ANALISI DI UN ANNUNCIO DI VENDITA DI UN BAR, VALUTAZIONE DI INCASSI DI UN LOCALE

Partendo dalla richiesta di un nostro lettore, esaminiamo i dati di vendita di un locale: incasso, possibilità di crescita, prezzo di vendita del bar ed […]
6 Maggio 2013

IL CAFFE’ BIOLOGICO E EQUO E SOLIDALE NEI BAR

I caffè biologici o fair trade sono la maggioranza all’estero, ma in Italia stentano ancora. Qualche consiglio per chi (spero molti) vuole proporre iun espresso […]
2 Maggio 2013

AUMENTARE GLI INCASSI AL BAR. L’OGGETTISTICA

Per incrementare le vendite conviene proporre oggettistica nel bar? Fra i vantaggi nessuna burocrazia e possibilità di creare un ambiente più ricco, fra gli svantaggi […]
13 Dicembre 2012

APRIRE UN BAR IN UN CENTRO COMMERCIALE: REGOLAMENTI E SUGGERIMENTI

I centri commerciali sono delle garanzie di buon andamento per una attività di bar? Dipende, da posizione, tipologia di negozi all’interno e offerta. Vediamo alcuni […]